د نشایسته او نشایسته محصولاتو تولید د پروسس کولو صنعت یوه برخه ده ، کوم چې تل زموږ د مجلې لیدونکو لپاره خورا په زړه پوری وي.
څنګه به د کچالو نشایسته بازار وده وکړي؟ ایا نوې پروژې به شتون ولري؟ د وبا څخه وروسته په صنعت کې د تمې لپاره څه بدلونونه؟ دا پوښتنې ډیری لوستونکي اندیښمن کړي. د ځوابونو لپاره ، موږ ولسمشر اولیګ رادین ته واړو د نشایسته او شربت صنعت روسری صنعت کارانو اتحادیه روسکرمالفاټوکا.
د کچالو نشایسته: په مستحکم کچه غوښتنه او تولید
تولید. یوازې یو څو تشبثات نن ورځ په روسیه کې د الوګانو نشایسته تولیدوي: پورټسکي سټارچ OJSC (د چوواشیا جمهوریت) ، چوواشینکرمخل LLC (چوواشیا جمهوریت) ، مګلینسکي سټریچ نبات LLC (براینسک سیمه) ، پلوشیوسکي سټارک پلانټ (اوریول سیمه) ، سوریه نشايسته بوټي (نزني نوګوروډ سيمه) ، SEC "قسمت" (د Penza سيمه).
په 2019 کې د تولید مقدار ، د انجمن په وینا ، شاوخوا 11,8،8,0 زره ټنو ته رسیدلی ، کوم چې دمخه د پام وړ لوړ دی (په 2018 کې 7,2 زره ټنه ، په 2017 کې XNUMX زره ټنه) .
په هرصورت ، دا اندازه لاهم د کورني بازار لپاره کافي ندي: د مختلف اټکلونو له مخې ، د روسي شرکتونو اړتیاوې یوازې 30-50 covered پوښلي.
واردول. د کچالو نشایسته مهمه برخه په بهر کې پیرودل کیږي. په یاد ولرئ چې د کچالو لوبیا په دوديز ډول د جوارو او غنمو په پرتله د وارداتو لوی برخه نیسي. اساسا ، هغه روسیه ته د ډنمارک ، د بیلاروس جمهوریت ، جرمني ، فرانسه او پولینډ څخه راځي.
په In 2019 Russia In کې ، روسیې د .14,3 12,3 ملیون ډالرو په ارزښت 38,0 زره ټنه اصلي کچالو نشو ته وارد کړ (دا د 5,4 په پرتله 2018 or یا 27,8 زره ټنه لږ دی ، او 3,9 or یا یا د of 2017. of کال ورته مودې په پرتله XNUMX زره ټنه کم). د وارداتو برخه کې کموالی ممکن د مثال په توګه ، د مصرف کونکو محصولاتو جوړښت کې بدلون او تغیر شوي سټارکونو ته د لیږد لپاره وي.
په راتلونکي کال کې ، موږ پدې لور کې اصلي بدلونونه ثبت نه کوو. د 2020 کال په لومړۍ ربع کې ، 2,1 زره ټنه اصلي کچالو نشو ته روسیه ته وارد شوي.
په مؤثره توګه ، زموږ څخه بهر ته د کچالو راوتلو مقدار دومره لوی ندی: یو لوی مدرن شرکت (د 1000 ټن / ورځ پروسس ظرفیت سره) به وکولی شي د 70 than څخه ډیر سره ځای په ځای کړي. مګر دا مهال ، ټولنه د داسې پروژې پراختیا لپاره د پلانونو په اړه هیڅ معلومات نلري. سربیره پردې ، د تخنیکي ډولونو کچالو (د لوړې نشایسته لرونکي مینځپانګې سره) په عملي توګه په هیواد کې ندي کرل شوي ، پداسې حال کې چې د ستونزې حل باید جامع وي او د مناسب کیفیت د خامو موادو کښت سره پیل شي.
صادرول. په 2019 کې ، روسیې د 3,9 ملیون ډالرو لپاره 2,6 زره ټنه اصلي کچالو نشایسته صادر کړه. اصلي ترلاسه کونکي هیوادونه: د بیلاروس جمهوریت ، قزاقستان ، اوکراین ، تاجیکستان.
په عموم کې ، په 2019 کې د بازار مقدار 22,2 زره ټنو ته رسیدلی ، یا د ټولې غوښتنې 53.. په 2018 کې - 28,9 زره ټنه یا 31، ، په 2017 کې ، په ترتیب سره 27,6 زره ټنه یا 30٪.
دا یادونه کیدی شي چې د کچالو نشایسته غوښتنه په تیرو څو کلونو کې په ورته کچه پاتې ده. د رکود لامل د اقتصاد عمومي کمزورتیا او د دې پس منظر پروړاندې د خواړو په تولید کې د ودې نه شتون دی. په ورته وخت کې ، د کچالو نشایسته بازار مهمه برخه مایکرو تولید کونکي دي - انفرادي متشبثین (په ځانګړي توګه د کنفسیري او بیکري برخې) ، کوم چې په چټکۍ سره څرګندیږي او هم ژر له لاسه ورکوي.
په نړیوال بازار کې امکانات. په نړیوال بازار کې ، د اصلي کچالو آستفشار ونډه یوازې 5٪ ده. ټاپيکا (24٪) او جوار (41٪) غالب دي. د کچالو نشایسته یو ځانګړی محصول دی چې د 2022 کال پورې به یې برخه د 2,6 grow وده وکړي. په ورته وخت کې ، عمومي وضعیت به په عملي توګه بدل نشي ، ځکه چې د کارپوهانو په وینا ، د غنمو نشایسته برخه باید 1,9، ، ټاپوکا - د 3,4 3,8 لخوا ، او جوار - د XNUMX by لخوا وده وکړي.
په روسیه کې د نشایستي محصولاتو لپاره د بازار ب Featuresه
زموږ په هیواد کې تیرو څو کلونو کې د اصلي نشایسته په تولید کې چاودیدونکي زیاتوالی راغلی (د وارداتو کمیدو سره). اصلي فاکتورونه چې دې پروسې ته هڅوي پدې کې د کاغذ لوړې غوښتنې او د بورډ صنعت صنعت شامل دي.
په پنځه کلنه دوره کې د سټارک لپاره ډیرو غوښتنې صنعت ته اجازه ورکړې چې خپل مالي فعالیت ښه کړي. د وړتیا کارول 76 to ته لوړ شوي.
د دې پس منظر په خلاف ، نوې پروژې په فعاله توګه وده پیل کړې ، چې د کارپوهانو په وینا ، د کار پیل به د غوښتنې له متوقع تخمدار سره موازي وي ، چې په نهایت کې د लोड شاخصونو 70 XNUMX to کمیدو لامل کیږي.
د داسې یوې پروژې د مثال په توګه ، "له سکریچ څخه" پلي شوی ، موږ کولی شو د ولګوګراد سیمه کې د LLC "NewBio" شرکت ته اشاره وکړو. د جوار دانه ژورې پروسس کولو لپاره دا تصرف باید د کال 140 thousand thousand زره ټنه ظرفیت ولري او په نږدې راتلونکي کې به کار پیل کړي. محصولات لکه د جوار جرم ، ګلوټین فیډ ، جوار ګلوټین ، مالټوډاکټرین ، د جوار نشایسته د خلاصون لپاره اعلان شوي.
په دې توګه ، د دې پروژې عملي کول به نه یوازې د اصلي نشایسته تولید کې زیاتوالي کې مرسته وکړي ، بلکه د مالټوډاکټرین په برخه کې د پام وړ زیاتوالي لپاره هم مرسته کوي: د دې محصول صادرات به په احتمالي توګه په کال کې 20-40 زره ټنو ته وده ورکړي. او دا د دې حقیقت سربیره چې په 2019 کې ، د بهر بهر د مالټوټوکسټرین اکمالات دمخه د ګلکویچسکي سټارک پلانټ LLC بشپړ ظرفیت له امله د پام وړ لوړ شوي.
د نشایستي او شربت محصولاتو روسي بازار ځانګړتیا ، یو څوک نشي کولی په روسیه کې د بوره او کم قیمت له امله د بیلابیل ډوله غلو او شربتونو غوښتنې کمیدو ته پام وکړي (په تیرو پنځو کلونو کې). صنعت هڅه کوي د وارداتو بدیل او صادراتو پرمختیا له لارې تولید وساتي.
فروټوز سریپونه په in 2019. in کې د دې ډول محصول کې د ګټې په کمولو کې یو بل پړاو وړاندې کړ. په یاد ولرئ چې تر 2018 پورې ، د دې ډول محصول تولید لپاره د تصدیو ظرفیتونو کارول نږدې بدلیدونکي و او 80 at ته ولاړ و. په هرصورت ، په 2019 کې ، د کالوګا سیمه کې د نوي پلانټ په لاره اچولو سره ، د نومونې وړتیا لوړه شوه ، کوم چې په بازار کې د محصولاتو حجم ډیر کړی او قیمتونه یې اغیزمن کړي. د پایلې په توګه ، د کال په جریان کې د ټول تولید حجم کم شو (د 153,7 زره ټنو کچې ته مخه شوه). تمه کیږي چې د دې وضعیت به لږترلږه بل یو څخه تر دوو کلونو پورې دوام وکړي.
د ځانګړو محصولاتو لپاره د بازار په اړه باید یو څو ټکي وویل شي (تغیر شوي سټارچونه ، مالټوډکسټرین ، ډیکټروز ، سوربټول ، کرسټال فریکوټ ، pectin). په وروستي کلونو کې ، زموږ په هیواد کې د دې ډول محصولاتو تولید لپاره نوي ظرفیتونه څرګند شوي. او نن موږ پایلې ته رسیدلی شو چې د تولید مقدار په بشپړ ډول د روسیې مصرف کونکو اړتیاو سره پوښښ کوي (د ټولو ځانګړي محصولاتو کلنۍ غوښتنه د محدود ودې سره د 220 زره ټنو څخه ډیر نه کیږي).
نو ، د ترمیم شوي نشایسته تولید ، په څرګند ډول ، دا مهال اعظمي حد ته رسیدلی ، چې مقدار یې 50 زره ټنو ته رسي. البته ، د داسې نظر څرګندولو لپاره ، دا اړینه ده چې تاکید وکړو چې د خواړو ترمیم شوي سټریکونه یو اختصاصي برخه ده. دا دواړه د تولید میتودونو او پای کارونې کې توپیر لري ، او د خامو موادو په نوع کې چې له دوی څخه جوړیږي. مګر په عمومي ډول ، دا نوی دی او د ډیری غیر معمولي ډول محصول لپاره. د دې پراساس ، موږ باید اعتراف وکړو چې دا د اقتصادي پلوه امکان نلري چې د محدود غوښتنې له امله د ټاکلې ب modې بدل شوي سټارک تولید لپاره بشپړې کچې پروژې پلي کړي. د دې محصولاتو صادرول هم ستونزمن دي ، ځکه چې بهرني بازارونه د دودیزو جوړونکو لخوا نیول کیږي.
دا ډول پروژې پلي کول خورا ګران دي ، د تادیې غیرمستقیم وختونه لري ، کوم چې په صنعت کې د پانګوونې ګټې او جذابیت کموي.
پراخه پايلې
د ناروغۍ له امله رامینځته شوی وضعیت به یقینا په هیواد کې د نشایستي او شربت صنعت باندې اغیزه ولري.
د حبوباتو د پروسس شرکتونه لا دمخه له یو شمیر ستونزو سره مخ دي ، ځکه چې د حکومت لخوا پورته شوي اقداماتو سره سره ، دا ډول خام توکي (په ځانګړي توګه غنم) په بیو کې په ثابت ډول وده کوي.
د بشپړ شوي محصولاتو پلور سره ستونزې به د هغو بوټو لخوا حل شي چې د هورکا سکټور اړتیاو لپاره یې خپل محصولات چمتو کړي.
د سیمې د پولو د بندیدو له امله د خامو موادو په تحویل کې خنډونه د تولید کونکو لخوا یاد شوي چې څوک د خپلو ذخیره کولو اسانتیاوې نلري او څوک د ځانګړو امرونو لپاره خام توکي په لږ مقدار کې پیرود کوي.
په عموم کې ، که موږ د 2020 علتونو په اړه وغږیږو ، په ټولنه کې شامل شوي شرکتونو په وینا ، لومړۍ ربع غیر معمولي پایلې ښودلې: د یو څه وخت لپاره د سټریچ محصولاتو غوښتنه د عرضه کولو څخه لوړه شوې ، مګر وضعیت ژر بدل شو. د تولید لنډمهاله بندیدل د پیرودونکي شرکتونو ستونزې رامینځته کړې ، د سټارک محصولاتو تولید کونکو د ځنډ تادیاتو په اړه شکایت کول پیل کړل.
دا فرض کیدی شي چې په اوسني وضعیت کې ، په لنډمهال کې ، هغه عرضه کونکي چې د پیرودونکو ته د ځنډنې تادیې سره چمتو کولو کې وړ وي ګټه واخلي. په نږدې راتلونکي کې ، موږ د مصرف کمیدو تمه کوو ، مګر د یوې سلنه په توګه ، اوس هم محاسبه کول ګران دي.
د نړۍ وضعیت
د بین المللي سټارچ او د HFS ماهرین وړاندیز کوي چې د کورونا ویروس ناروغي به د نړۍ په کچه د خوړو په صنعت کې دوامداره او د پام وړ اغیزه ولري. مګر د نړۍ د مختلفو کونجونو پایلې به مختلف وي.
د EU هیوادونه. په داسې هیوادونو کې لکه فرانسه ، جرمني او سویس کې ، چیرې چې د کرهنې خوراکي توکي د اقتصاد مهمه برخه ده ، نو بحران به د پام وړ بدلونونو لامل نشي. دا هیوادونه په ترتیب سره د ډیری کرهنیزو محصولاتو وارداتو پورې اړه نلري ، د خواړو سره ستونزې شتون نلري. د دې څخه مننه ، دا د اروپایی حکومتونو لپاره اسانه وه چې اتباع قانع کړي چې لیرې کار ته مخه وکړي ، کوم چې د ویروس خپریدو ورو کولو کې مرسته کړې.
آسیایی هیوادونه. برعکس ، د سینګاپور په څیر هیوادونو کې نفوس (چیرې چې له بهر څخه کرنیز توکي چمتو کیږي) د لوږې احتمالي ګواښ په اړه خورا اندیښمن و. زه فکر کوم چې له اوسني کړکیچ وروسته به ټول ایالتونه د کرهنې د خوړو خپلواکۍ لپاره هلې ځلې وکړي. لومړی ، دا د اکمالاتو د سلسلې ګډوډي پرمهال د هیوادونو کرهنیز خود کفایت ډیروي ، او دوهم ، دا د کورني بازار نظارت کولو په وخت کې د صادراتو فرصتونه ډیروي.
د آسیان په سیمه کې ، هغه هیوادونه چې نسبتا کوچني کرهنیز خواړه لري (لکه فلپین ، لاوس ، او کمبودیا) ډیر احتمال لري د فصل محصولات ډیر کړي او د ویتنام ، تایلینډ او انډونیزیا بازارونو د فتح کولو هڅه وکړي. شاید دا به د ټاپيکا او نشایسته سیمه ایزو توکو کې زیاتوالي لامل شي. په هرصورت ، احتمال شتون لري چې ویتنام ، تایلینډ او انډونیزیا به د پلور بازارونو په پراخه کولو کې دخیل وي. دا هیوادونه اوس مهال چین ته د خپل اصلي ټاپوکا نشایسته برخه پلوري ، چیرې چې محصول د ځانګړي غوښتنلیکونو لپاره تعدیل کیږي. شاید دا اضافه شوي ارزښت به د آسیان سیمه کې د نوي تاسیساتو رامینځته کولو لپاره وکارول شي. پایله ممکن د آسیا غړو غړو هیوادونو ته د صادراتو لپاره د اروپایی تولید کونکو څخه د قیمتي نشایسته او نشایسته محصولاتو په جذب کې کمښت وي.
USA. متحده ایالاتو د عمومي بحران په وخت کې د اکمالاتو لړۍ لړ اسانه فعالیت وښود ، کوم چې د کرهنیز صنعت لوړ پوړ پرمختګ په ګوته کوي. نو ، په کالیفورنیا کې پدې مارچ کې د خواړو محصولاتو پلور کچه لوړه شوې. لکه څنګه چې بل چیرې ، د غوښتنې وده د مصرف کونکو غوښتنو سره تړاو درلوده ترڅو د انزوا مودې لپاره سټاک رامینځته کړي. مګر په امریکایی پلورنځیو کې د توکو کمښت شتون نه درلود - برعکس اروپایی ، او په ځانګړي توګه د آسیا څخه. ځینې صنعت کارانو د مصرف کونکي مخ په ډیریدونکي غوښتنې پوره کولو لپاره شاوخوا ساعت کار کاوه.
کوروناویرس وروسته نړۍ. د بازار رجحانات
زما په اند ډیری خلکو دې حقیقت ته پاملرنه کړې چې د قرنطین مودې په جریان کې نفوس ډیر وخت په کور کې د خواړو چمتو کولو کې مصرف کړی. دا منطقي خبره ده چې د مارچ د نیمایي راهیسې په اروپا او متحده ایالاتو کې د شیدو ، اوړو ، هګیو او بیکري محصولاتو پلور خورا مهم وده کړې. امکان لري چې د انحصاري رژیم تر رد کیدو وروسته ، په کور کې د پخلي کولو کې د خلکو علاقه (د نیم تولید شوي محصولاتو په شمول) دوام ومومي.
د ترمیم شوي سټارچونو او سټریچ محصولاتو تولید کونکي به اړتیا ولري چې دا رجحان په پام کې ونیسي او د دوی د محصولاتو فارمول بیاکتنه وکړي ترڅو د نوي فعالیتونو سره نیم تیار محصولات چمتو کړي.
همدارنګه ، په ټوله نړۍ کې د منجمد خواړو او محصولاتو مصرف د اوږد شیلف ژوند سره وده کوي. له همدې امله ، جوړونکي د محصول لاین پراخولو لپاره هڅونه لري ، د کوم لپاره چې دوی به د کچالو لوړ پوړیو په ګډون د لوړ فعالیت سره ستنو ته اړتیا ولري.
بل رجحان د صحي رژیم ګټې سره تړاو لري. په متحده ایالاتو ، اروپا او آسیا کې د کړکیچ وروسته ، د "صحي" محصولاتو مصرف کې زیاتوالي تمه کیږي ، په ځانګړي توګه هغه څوک چې د معافیت تقویه کولو کې مرسته کوي. هیله به په ځانګړي توګه په متحده ایالاتو کې د لیدو وړ وي ، ځکه چې پدې هیواد کې طبي خدمات ګران دي ، او د ناروغ رخصتۍ معمولا د دولت یا کار ګمارونکي لخوا نه ورکول کیږي.
او د اکمالاتو ځنځیرونو په اړه یو څو نور ټکي. د کوروناویرس وبا په جریان کې ، ځینې خواړه او مشروبات جوړونکي د اجزاو کمبود سره مخ وو. په راتلونکي کې د ورته وضعیت مخنیوي لپاره ، دوی احتمال لري د عرضه کونکو لیست پراخولو سره تحویلۍ تنوع کړي. د خامو موادو د کموالي په حالت کې یو بل احتمال ممکن د دوی د ځای پرځای کولو لپاره اجزاو لیبل کولو لپاره د انعطاف وړ قواعدو پلي کول وي. دا به سوداګرۍ ته اجازه ورکړي چې ژر تر ژره د نشایستي توکو سرچینو او د دوی مشتقاتو ترمینځ تیر شي. په پایله کې ، احتمال شتون لري چې د نشایستي او نشایسته محصولاتو عرضه کونکي به د نړۍ په سیمو کې خپل جغرافیوي شتون پراخ کړي ، او د خامو موادو مقدار به ډیر کړي ترڅو خواړو او مشروب تولید کونکو ته د اکمالاتو مختلف سلسلې چمتو کړي. په حقیقت کې ، د کوویډ - 19 اوسنی بحران به د محصولاتو او اجزاو نړیوال عرضه کولو چینج بدل کړي ، مګر د دې اټکل کول سخت دي چې هرڅوک به څنګه په نوي چاپیریال کې مداخله وکړي.
K S