د سویز سټارچ ټولنې د اپریل په 2024 په مسکو کې د روسیې فدراسیون د سوداګرۍ او صنایعو خونې په ساحه کې د VIII نړیوال کنفرانس "ProStarch 19: د ژورو غلو پروسس لپاره د بازار رجحانات" ترسره کړل. په دې غونډه کې د غلو دانو د پروسس د صنعت په اوسني وضعیت او اوسنیو مسایلو خبرې وشوې.
کنفرانس درې برخې درلودې: دوه موضوعي ناستې او د متخصص پینل "د ډایریکټرانو کلب" چې په صنعت کې د مخکښو تصدیو مشرانو برخه اخیستې وه. دې غونډې د غلو د پروسس صنعت کې د تصدیو له 70 څخه ډیر استازي راټول کړل. د کنفرانس برخه والو د پرمختللو غلو دانو د پروسس په برخه کې د بېلابېلو هېوادونو د تجربو په اړه بحث وکړ او د صنعت د پرمختګ د امکاناتو په اړه يې د نظريو تبادله وکړه.
د روسیې د سوداګرۍ او صنایعو خونې د زراعتي او صنعتي کمپلکس د پراختیا د کمیټې مشر پیټر چکماریف د ښه راغلاست وینا وکړه او ویې ویل چې په وروستیو کلونو کې روسیه په ډاډه توګه د نړۍ د غلو مارکیټ فتح کړی او په دوامداره توګه بهر ته د نباتاتو د خامو موادو رسولو حجم زیاتوي. په هرصورت، د ډیر تولید له امله، د محصول بیې لا دمخه د تولید لګښتونو څخه ښکته شوي، چې د کرنې تولید کونکو لپاره لویې ستونزې رامینځته کوي. نو پکار ده چې د غلو دانو د تولید د ودې مخه ونیول شي او په هیواد کې د پروسس د صنعت په پراختیا تمرکز وشي. هغه ټینګار وکړ چې د روسیې فدراسیون په کال کې له 40 څخه تر 60 ملیون ټنه غله د 100 څخه زیاتو هیوادونو ته پلوري. په ورته وخت کې، موږ د محصولاتو لوی مقدار واردوو چې د دې خامو موادو څخه جوړ شوي دي - امینو اسیدونه، ویټامینونه، پروټین محصولات. د چکماریف په وینا، نن ورځ روسیه یوازې 2,5 ملیون ټنه غله پروسس کوي، مګر باید لږترلږه 15 ملیون ټنو ته ورسیږي. د دې کولو لپاره، موږ باید په فعاله توګه د ساینس سره کار وکړو، په نویو ټیکنالوژیو کې مهارت ولرو، او همدارنګه په روسیه کې د ګډو شرکتونو په جوړولو سره د بهرنیو شریکانو سره همکارۍ ته وده ورکړو.
اولیګ رادین د سویزستارچ ټولنې رییس ، د کنفرانس په پرانیستلو سره وویل: "روسیه د ژورو غلو پروسس صنعت لوی کچې پراختیا لپاره ټولې اړینې سرچینې لري. دولت زموږ د صنعت د ملاتړ لپاره ټول میکانیزمونه هم چمتو کړي دي. او که څه هم "اوس مهال" صنعت د لوړې کلیدي نرخ ، پیچلي لوژستیک ، لوړ کیپیکس ، د پروژو اوږدمهاله تادیه له امله د پانګوونې لپاره کافي زړه راښکونکی پاتې دی ، د پانګوالو علاقه وده کوي. موږ د صنعت د پراختیا د تکامل لارې په پیل کې یو او راتلونکې لسیزه به د صنعت لپاره پریکړه کونکې وي.
د ولسمشر مرستیال، د ګازپرومبینک د تحلیلي څانګې مشر په دې اړه خبرې وکړې چې په راتلونکو کلونو کې به د کرنې صنعت کې کومې ننګونې پاتې شي. داریا سنیتکو هغې درې اساسي ستونزې وبللې چې دولت او سوداګري باید ورته پاملرنه وکړي. لومړی د کار په بازار کې کمښت دی. د اقتصادي تولید د ودې په شا کې، روسیه د کار په بازار کې د کرنې په ګډون د کمښت سره مخ ده. شرکتونه په دودیز ډول دا مسله د معاشونو په لوړولو سره حل کوي. دویمه ستونزه د پیسو لګښت دی، چې د کارپوهانو په وینا په 2024 کې به لوړ پاتې شي. دا فکتور په صنعت کې د پانګونې فعالیت خورا محدودوي، په ځانګړې توګه د ژورو غلو پروسس صنعت کې، چې د نوي ظرفیتونو رامینځته کولو ته اړتیا لري. په نهایت کې، دریمه ننګونه د لوژستیکي لګښت زیاتوالی دی. کرنه، لکه د اقتصاد د نورو سکتورونو په څیر، له لویدیځ څخه ختیځ ته د صادراتو بیا رغونه روانه ده (دا په وارداتو باندې تطبیق کیږي، ځکه چې ورته تجهیزات اوس باید له دوستو هیوادونو څخه وارد شي). د اوږدو لارو کارول د تصدیو لوژیستیکي لګښتونو کې د پام وړ زیاتوالی لامل کیږي.
د روسیې د غلو په بازار کې وضعیت د کرنې بازار مطالعاتو انسټیټیوټ عمومي رییس لخوا وړاندې شو. دمیتري ریلکو هغه وړاندوینه وکړه چې د غنمو او وربشو د صادراتو کچه به خپل اعظمي حد ته ورسیږي او د جوارو صادراتو برخه به د تولید حجم 40٪ تاریخي اندازې ته ورسیږي. د دمیتري ریلکو په وینا "لوی شیان" د نخود په بازار کې هم پیښیږي. له 2021 راهیسې، روسیه په فعاله توګه د دې کښت لاندې ساحه پراخه کوي - پدې فصل کې به دا 2,2 ملیون هکتارو ته لوړ شي. د صادراتو اصلي "د نخود کرل شوي سیمې" د سټاوروپول او کراسنودار سیمې او همدارنګه د روستوف سیمه ده. اوس مهال، د روسیې فدراسیون د نخود له نیمایي څخه زیات صادروي، په ځانګړې توګه هند او چین ته. په دې فصل کې، د دې فصل د صادراتو وړاندوینه لږترلږه 2,7 ملیون ټنه ده، راتلونکی فصل - نږدې 2,8 ملیون ټنه، که چیرې ښه حاصل ولري. تر دې دمه وضعیت خورا خطرناک دی - په سویل کې وچکالي ممکنه ده. مګر په ورته وخت کې دا اړینه ده چې د دې کلتور داخلي پروسس ته وده ورکړي.
کنفرانس د Myande Group، Grain Improvers او ZAVKOM-ENGINEERING LLC لخوا سپانسر شوی و. دمیتري ارسینیفد میانډی استازی، د غنمو د پروسس د ژورو پروژو په پلي کولو کې د شرکت تجربه له لیدونکو سره شریکه کړه. میانډی د روسیې په ګډون له 1000 څخه زیاتو هیوادونو کې له 80 څخه ډیرې پروژې پلي کړي. انستاسیا سیګیوا د غنمو د اصلاح کولو ټیکنالوژۍ رییس، یو راپور وړاندې کړ چې "څنګه د نشایسته حاصلاتو ساتلو په وخت کې پیچلي حبوبات پروسس کړو." انستاسیا د شرکت د ساینسي پرمختګونو په اړه خبرې وکړې - د انزایمیک غلو اصلاح کونکي ، د دې کارول دا امکان رامینځته کوي چې په تولید کې د پیچلي او خراب شوي غلو کارولو اغیزې بې طرفه کړي. د انزایم د غلو اصلاح کونکي دا ممکنه کوي چې د نشایسته او ګلوټین کیفیت او مقدار وساتي او ښه کړي.
سږکال، د کارپوهانو سره د اړیکو لپاره نوی بڼه په کنفرانس کې معرفي شوه - "د مدیرانو کلب". په صنعت کې د مخکښو شرکتونو لوړ پوړو چارواکو د کلب غونډو کې برخه واخیسته: رومن کوزیریفد رستارک عمومي رییس سرګي مامونتوف د Yubileiny Agroholding بنسټ ایښودونکی، اندری ادمچوک د JSC Donbiotech د پروژې دفتر مشر او واسیلي بیزوفد نشایسته او نشایسته لرونکو خامو موادو د پروسس کولو د ټول روسی څیړنیز انستیتوت رییس. دوی خپلې شخصي تجربې شریکې کړې، وویل چې صنعت اوس مهال له کومو ننګونو سره مخ دی او څنګه یې په خپلو تصدیو کې حل کوي. موږ د دې په اړه بحث وکړ چې صنعت د پراختیا لپاره څه نه لري، او ایا د ژورو غلو پروسس صنعت کولی شي د غلو صنعت د پراختیا تجربه تکرار کړي. د غونډې کارپوهانو د صنعت د پراختیا د لارښوونو په اړه ویناوالو ته وړاندوینې وکړې.
واسیلي بیزوفد نشایسته لرونکي خامو موادو د پروسس او د نشایسته موادو د پروسس کولو د ټولې روسیې د څیړنې انسټیټیوټ رییس، د انسټیټیوټ فعالیتونو، ساینسي پرمختګونو، د ساینس پوهانو د کار ساحې او د تصدیو سره د اړیکو په اړه خبرې وکړې. "زموږ صنعت خورا فعاله وده کوي او پرسونل ته اړتیا ده، او اوس دا په ځانګړې توګه په کلکه احساس کیږي. موږ د بشري حقونو مسلو په اړه د صنعت شرکتونو سره په فعاله توګه تعامل ته دوام ورکوو. په ځانګړې توګه، د دې حقیقت له امله چې زموږ انسټیټیوټ د سویزستارچ ټولنې برخه ده. زموږ کارمندان په دوامداره توګه د صنعت پیښو کې برخه اخلي او د پرمختللي غلو پروسس کولو شرکتونو انجمن ، "ویسیلي بیزوف څرګنده کړه. د ساینسي پرمختګ په مشهورو برخو کې ، هغه د ترمیم شوي نشایسته تولید یادونه وکړه ، دواړه خواړه او صنعتي ، انولین ، پروټین محصولات او ګلوکوز.
پاول پارامونوف په کارګیل کې د ستراتیژیک بازار موندنې ډلې مشر، په روسیه کې د نشایسته او اړوندو صنعتونو کار تحلیل کړ. هغه وویل چې په تیرو 5 کلونو کې د نشایستو لپاره د غوښتنې اوسط کلنۍ وده (CAGR) +6.5٪ وه. د دې وخت په جریان کې، په روسیه کې د نشایسته تولید نږدې دوه چنده شوی. په دې سیمه کې د ودې عوامل د مخ پر ودې نالیو صنعت، د تیلو سکتور، د صادراتو زیاتوالی، او د خوړو د بدلیدونکي نشایسته تولید پراختیا څخه غوښتنه ده. پاول دا هم یادونه وکړه چې د ګلاس او شربت تولید په پرله پسې ډول د 4 کلونو لپاره ریکارډ کچه لیدلې ده. د دوی لپاره د ودې فکتورونه د ګران بورې شالید پروړاندې د فرکټوز شربت تولید کې دوامداره زیاتوالی دی.
هغې د تغذیې امینو اسیدونو او ویټامینونو لپاره د روسیې بازار اړتیاو په اړه راپور جوړ کړ Lyubov Savkinaد FEEDLOT CEO. د هغې په وینا، په 2023 کې، روسیې ته د فیډ امینو اسیدونو ټول واردات 127 زره ټنه اټکل شوي، چې د 18 کال په پرتله 2022٪ کم یا د 6 کچې په پرتله 2021٪ لوړ دي. د فیډ ویټامینونو ټول واردات 31 زره ټنه اټکل شوي، چې د 19 په پرتله 2022٪ کم دي، مګر په حقیقت کې د 2021 کچه. روسیه ته د امینو اسیدونو په ټولیز جوړښت کې، تریونین د اصلي حجم - 29٪ لپاره حساب کوي، مګر د 4 کلونو په اوږدو کې د هغې مصرف 6٪ کم شوی، پداسې حال کې چې د نورو امینو اسیدونو غوښتنه لکه ویلین، ارګینین، آیسولوسین، شتون لري. د پام وړ زیاتوالی. د وارد شوي لیسین ټوله برخه له 40٪ څخه زیاته ده، مګر په وروستیو کلونو کې د مصرف بڼه بدله شوې ده: د لیسین HCL غوښتنه کمه شوې، مګر د سلفیټ غوښتنه زیاته شوې، کوم چې د BNBC لخوا د اکمالاتو لخوا اسانه شوی.
هغې د روسیې د نبات پروټین بازار په اړه خبرې وکړې صوفیا مرزینا د پانګې اچونې او صنعتي تحلیل په مرکز کې د خوړو د خامو موادو د بازار څیړنې لپاره د پروژې مدیر. هغې د خوراکي توکو په صنعت کې د نبات پروټین بازار پراختیا کې د خنډ اصلي عوامل په ګوته کړل: ټیټ پوهاوی او د دوی منفي شهرت ، او همدارنګه د حیواني پروټینونو په پرتله د نبات پروټین نرخ. لکه څنګه چې په روسیه کې د نبات پروټینونو امکاناتو لپاره، کورني تقاضا د حکومت غوښتنې محرک پروګرامونو نشتوالي له امله محدوده ده. د بهرنۍ غوښتنې په توګه، په نړیواله کچه د روسیې نوي صنعت تخصص ندی تعریف شوی. د يادونې وړ ده چې په صادراتي بازارونو کې د تقاضا د پراختيا او له چين سره د سيالۍ په اړه د ستراتيژيک تفاهم نشتوالی.
پولینا سیمینوا د خوراکي موادو د تولیدونکو اتحادیې اجرایوي رییس یادونه وکړه چې د خوراکي توکو د خوندیتوب د تضمین لپاره نړیوالې ننګونې حل شوي، خو خوراکي مواد د زیان منونکې اړیکه ده. اوس مهال، په روسیه کې د 30 اجازه ورکړل شوي 349 توکي تولید شوي، چې د کورني تقاضا 3٪ پوښښ نه کوي. د خوړو د خوندیتوب په برخه کې د اوږدې مودې هدف ته د رسیدو لپاره، دا اړینه ده چې ټیکنالوژیک حاکمیت ترلاسه کړي - د اجزاو صنعت کې د تولید، ټیکنالوژۍ او وړتیاوو پراختیا.