اولګا بلای، د CIS دفتر او سیمه ایز مدیر، جی لارسن سټارچ ټیکنالوژي
کچالو د کرنيزو محصولاتو په توګه چې د نشايستو د پروسس کولو په موخه کرل کيږي اکثراً بې ګټې ګڼل کيږي - چې په جوار او غنمو کې د 13-20٪ په مقابل کې 67-70٪ نشايسته لري. مګر د دې ارقامو په حواله، خلک د دې حقیقت په اړه فکر نه کوي چې د نشایستي شرایطو له مخې، کچالو کولی شي په هر هکتار کې د کرل شوي ځمکې په پرتله د "لوړ نشایسته" غنمو او جوارو په پرتله ډیر څه ورکړي.
هو، د کچالو نشایسته تولید موسمي دی، او د دې په پام کې نیولو سره، د غلو پروسس یو ډیر باثباته کاروبار دی، په هرصورت.
دا ناشونې ده چې د کچالو نشایسته په بشپړه توګه پریږدي، دا ځانګړي ځانګړتیاوې لري چې د ډیری صنعتونو لپاره مهم دي.
د اروپا د کچالو د پروسس کولو عصري تصدۍ ټول زراعتي صنعتي کمپلکسونه دي. د ګټې اخیستنې په جګړه کې، د نشایسته هره فیصده د دوی لپاره مهمه ده (دا اټکل کیږي چې د نشایسته محتوا د 1٪ په زیاتوالي سره، ګټه شاوخوا 5٪ وده کوي)، له همدې امله د ځانګړو تخنیکي ډولونو کارول، د کروندګرو لپاره مرکزي چمتو کول. د لوړ کیفیت کښت کولو موادو سره، او د خورا پرمختللي کرهنیزو کړنو معرفي کول.
د اوږدې مودې لپاره، د داسې تصدیو موخه دا وه چې د نشایسته اعظمي اندازه ترلاسه کړي او محصول لوړ کیفیت ته راوړي. مګر مخکښ جوړونکي، په دې سیمو کې "چت" ته رسیدلي، پدې اړه فکر کوي چې دوی کولی شي د تولید ګټې او په بازار کې د دوی سیالي زیاتولو لپاره نور څه وکړي. د دوی سترګې هغه محصولاتو ته واړول چې له اوږدې مودې راهیسې د محصولاتو په توګه ګڼل کیده - دا د کچالو جوس او د کچالو فایبر دي.
شاوخوا لس کاله دمخه، دا محصولات معمولا د تولید کثافاتو په توګه پلورل کیده: خام نه مینځل شوي فایبر د غواګانو د خوړو، جوس لپاره کارول کیده.
د ذخیره کولو حوضونو کې پمپ شوي او د ځمکو خړوبولو لپاره کارول کیږي.
دا ډول غوښتنلیک اوس اجازه لري، مګر ډیر ګټور حلونه څرګند شوي. نو، کچالو مینځل او وچول
فایبر د بیکرۍ او غوښې پروسس کولو صنعتونو کې د غوښتنلیکونو سره د ګلوټین او نورو الرجینونو څخه پاک ارزښت لرونکي غذایی ریشې ثابت شوی.
او پروسس کونکو زده کړل چې څنګه د جوس څخه د خواړو درجې کچالو پروټین ترلاسه کړي. په کلکه ووایو، د کچالو په جوس کې د پروتین د مینځلو لپاره ټیکنالوژي نسبتا اوږده مخکې رامینځته شوې وه، مګر وروستی محصول، د امینو اسید جوړښت له مخې خورا ارزښتناکه پروټین، په پیل کې یوازې د وښو موخو لپاره مناسب و.
په وروستي کلونو کې، متخصصینو ډیر کار کړی دی، او اوس، د جھلی فلټریشن ټیکنالوژیو کارولو او په سپری وچولو کې نرم وچولو له لارې، دا ممکنه شوې چې د اوبو د محلول پروټین تولید کړي چې د لوړ فعالیت ملکیت لري.
په دې حالت کې، د پروټین له استخراج وروسته د جوس پاتې برخه نه کارول کیږي، مګر د تبخیر سره مخ کیږي. د عملیاتو پایله ده
د پروټامیلاسا ترلاسه کول (د مایع معدنی سرې چې د عضوي محصولاتو د ودې په تمرین کې خورا ارزښت لري) او یو ډیسټیلټ چې په تولید کې کارول کیدی شي، پدې توګه د اوبو کانال یا د ځمکې لاندې سرچینو څخه د اوبو مصرف کموي.
تشریح شوی بشپړ دوره تړل شوې، کوم چې تولید ته اجازه ورکوي پرته له دې چې چاپیریال ته زیان ورسوي فعالیت وکړي. د دې ډول تصدیو مثالونه په سویډن، ډنمارک او آلمان کې د لوړ ټیکنالوژۍ لوی فابریکې دي، چې ډیری وختونه په ښار کې موقعیت لري. پدې توګه ، په اروپا کې د کچالو نشایسته تولید لپاره په مخکښو هیوادونو کې د ټیکنالوژیو او تجهیزاتو پراختیا دواړه د چاپیریال لګښتونو کمولو او عاید کې زیاتوالی لامل شوی ، ځکه چې پروټین (1600-3000 یورو / ټن یا ډیر ، د کیفیت پورې اړه لري. )، فایبر (شاوخوا 1800 یورو / ټن) او پروټامیلسا (40 یورو / ټن) د ګټې مهم برخه جوړوي.
البته، دا ډول پروژې د لوړې پانګې شدت لخوا مشخص کیږي. او په CIS هیوادونو کې ، دا د یوازینۍ ستونزې څخه لرې ده چې ورسره وي
د پروسس کولو بوټي ټکر کوي. تصدۍ د لوړ کیفیت د خامو موادو د نشتوالي او یو غیر منظم بازار له امله له ستونزو سره مخ دي، چې د اسعارو او نورو خطرونو یادونه نه کوي.
مګر بیا هم، موږ هیله لرو چې د اروپا تولید مثال به ډیر ژر د شوروي وروسته ځای ته خپور شي. په هر حالت کې، پیل لا دمخه شوی دی - د مرکزي پلینز ګروپ په لاره اچولو سره - د CPG اوکراین "شنه سیارې" پروژه. "شنه سیارې" د دې لپاره یوه تصدۍ ده
د کچالو نشایسته او د هغې مشتقاتو څخه پاک تولید - پروټین او فایبر او همدارنګه د کچالو نور محصولات چې لږترلږه کاربن فوټپرنټ لري. د نبات لومړۍ مرحله به د 2021 په پای کې په Lviv سیمه کې پیل شي.
یوازې تخنیکي کچالو به د تولید لپاره د خامو موادو په توګه کار وکړي. CPG پالن لري چې د لوړ نشایسته پریمیم تخنیکي کچالو تولید پراخ کړي.
دا د یادونې وړ ده چې د دې ډول صنعتونو لپاره پیمانه خورا مهم دی. څومره چې د لاین ظرفیت لوړ وي، په چټکۍ سره یې تادیه کوي: د مثال په توګه، د دوه چنده ظرفیت سره د معیاري لارسن لاین لګښت د تیر څخه شاوخوا 1,3 ځله توپیر لري.
دا په هر ساعت کې د 30 ټنو کچالو پروسس کولو لپاره یوه کرښه به د 15-ټن کچالو په پرتله 30-40٪ ډیر ګران وي.
په هرصورت، د کچالو څخه د نشایسته تولید کې د اقتصادي پلوه د پام وړ پانګه اچونه په لسګونو ملیون یورو ته رسیږي. مخکې له دې چې د دندې اندازه معلومه کړي، CPG، د بیلګې په توګه، د USAID رقابتي اقتصاد د اوکراین پروګرام څخه مالتړ وموند.
د پایلې په توګه، موږ یو ځل بیا ټینګار کوو چې د دې ډول پروژو پلي کول د کرنې په برخه کې د مخکښو لوبغاړو په برخه کې د پام وړ هڅو ته اړتیا لري، چې د دولت لخوا یې ملاتړ کیږي. مګر دا په بریالي راتلونکي کې پانګه اچونه ده.