سیرګي بنادیسیف ، د زراعتي علومو ډاکټر ، د SSC "دوکا - جنیټیک ټیکنالوژیو" د انتخاب برنامې رییس
په شمالي امریکا کې د کچالو کرکیله تمه کیږي چې راټیټ شي
وضعیت هره ورځ بدلیږي ، مګر په کاناډا او متحده ایالاتو کې د کچالو کښت ممکن په 2020 کې سخت زیانمن شي. د کچالو تولید ممکن د تړل شوي رستورانتونو له امله 25-30٪ راښکته شي ، د فرانسوي غوړیو په مصرف کې د پام وړ کمښت او د COVID-19 اقتصادي اغیزې. په شمالي امریکا کې، پروسس کونکي غوښتنه کوي چې د دوی نورمال کښت 70 څخه تر 75٪ پورې کښت وکړي، ځینې سیمې ډیرې او ځینې لږې. د ساحې کمول د تخنیکي کچالو لپاره دي، کوم چې د فرانسوي فریز او نورو منجمد کچالو تولیداتو لپاره کارول کیږي. دا ډول کچالو په کاناډا او متحده ایالاتو کې د کچالو د تولید لویه برخه استازیتوب کوي.
په شمالي امریکا کې اوس مهال د کورونا ویروس د خپریدو د خطر له امله لسګونه زره رستورانتونه تړل شوي دي. د پایلې په توګه، کاناډایان او امریکایان د معمول په پرتله لږ غوړ خوري. د دې سمدستي پایله دا شوه چې د کچالو پروسس فابریکې فعالې شوې McCain خواړه، کیوینډیش فارمونه او JR سمپلوټ خپل د وریجو، پینکیکونو او منجمد کچالو محصولاتو تولید کم کړی. د کاوینډش فارمونه، چې په پرنس اډوارډ ټاپو کې د فرانسوي وریجو بوټي چلوي، په دې ولایت کې کروندګرو ته لارښوونه کړې چې کچالو د نورو موخو لپاره وپلوري. دا اټکل کول ګران دي چې رستورانتونه به څومره وخت بند وي او کله به د فریز غوښتنه بیرته راشي. تمه کیږي چې دا زیانونه لږترلږه د می تر میاشتې پورې سخت وي، او احتمال به لږترلږه شپږ میاشتې وخت ونیسي مخکې لدې چې دوی د صنعت وړاندوینو پراساس عادي حالت ته راشي.
کیټرینګ د ټولو منجمد کچالو پلور 85٪ جوړوي. په حجم کې کمښت په داسې وخت کې راځي کله چې د کچالو صنعت پراختیا ته چمتو و. یوازې یوه میاشت دمخه، د پروسس فابریکې په پام کې وه چې د ډیرو هکتارو کچالو لپاره یو تړون لاسلیک کړي. Cavendish Farms تیر کال د 400 ملیون ډالرو نبات پرانیستل، او JR Simplot د خپل سوداګرۍ اندازه دوه چنده کولو لپاره 450 ملیون ډالر مصرف کړل. د نویو نباتاتو د اړتیاوو د پوره کولو لپاره به سږ کال نور ۳۵۰۰ هکتاره مځکه وکرل شي. او بزګرانو لا دمخه د تخمونو او سرې په اخیستلو سره پدې برخه کې پراخه پانګونه کړې ده.
د ډیهایډریټ کچالو محصولاتو پرچون غوښتنه آسمان ته رسیږي
پداسې حال کې چې د خواړو خدماتو تولید کونکي د عاید او رخصتۍ له لاسه ورکولو سره مخ دي ، هغه شرکتونه چې پرچون پیرودونکو ته خدمت کوي دقیق برعکس سره مخ دي. یوه بیلګه د Idahoan Foods د وچو کچالو کښت دی. د ډیهایډریټ کچالو محصولاتو جوړونکي راپور ورکړی چې په مارچ کې یې پلور 250٪ ډیر شوی. د ایډاهو فالس میشته شرکت په متحده ایالاتو کې د فوري میش شوي کچالو مخکښ پلورونکی دی. د مخ په زیاتیدونکي غوښتنې پوره کولو لپاره، Idahoan Foods د 100 اضافي کارمندانو په لټه کې دي.
د هالنډ د کچالو ټولنه د کچالو پروسس سره د مبارزې لپاره لارې لټوي
د نیدرلینډ آرډاپیل سازمان (NAO، د هالنډ کچالو ټولنه) د خپلو غړو ملاتړ څرګند کړ چې د COVID-19 بحران په پایله کې له غیر متوقع ننګونو سره مخ دي. په خپله ویب پاڼه کې، NAO اعتراف کوي چې داسې شرکتونه شتون لري چې د ساتلو لپاره مبارزه کوي، د بیلګې په توګه د کچالو په میز کې، پداسې حال کې چې د کیټرینګ بازار په بشپړه توګه ورک شوی او شرکتونه یې بند کړي دي. "حیرانتیا او ناڅرګندتیا د ګډون کونکو تر مینځ مهم احساسات دي. د هالنډ د کچالو سازمان په یوه بیان کې وویل چې موږ د وضعیت په اړه د حکومت سره د خبرو کولو لپاره خپله هڅه کوو او هڅه کوو چې زیان کم کړو. د صنعتي پروسس لپاره د کچالو لوی ذخیره ګواښ کوي چې د تقاضا د راټیټیدو له امله نه پلورل کیږي، په ځانګړې توګه د چپس صنعت څخه. په دې اړه د کرنې له وزیر او د صنعت له نورو شریکانو سره خبرې وشوې. اوس مهال حلونه د نوي فصل له پیل څخه دمخه د فزيکي پلوه د سټاکونو تصفیه کولو او د دولتي سبسایډي وړتیا ټاکلو په لټه کې دي.
د کچالو کروندګر تمه لري چې په راتلونکو میاشتو کې د نږدې یو ملیون ټنو کچالو د ناڅاپه کنګل کیدو له امله د 160 څخه تر 200 ملیون یورو پورې مالي زیانونه ولري. دا د هغو کروندګرو لپاره جدي مالي ستونزې رامینځته کوي چې د کچالو اوږدې مودې ذخیره کولو کې تخصص لري. د خواړو صنعت (ملي او نړیوال) د کچالو د پروسس صنعت شاوخوا 80٪ برخه جوړوي. په تیرو دوو اونیو کې، د خوړو د مرکزونو د تړلو له امله تقاضا 90٪ راټیټه شوې.
ایتیلین جنراتورونه وړیا چمتو کیږي
Restrain، د ایتیلین سپروټ مخنیوی ټیکنالوژۍ جوړونکی او توزیع کونکی، اعلان وکړ چې دا اوس د کچالو ذخیره کولو شرکتونو لخوا د کارولو لپاره وړیا تجهیزات چمتو کوي. یوازینی لګښت به د € 195 Restrain سینسر او د Restrain ایتانول مصرف وي. شرکت وايي دا د کروندګرو لپاره د نیکمرغۍ نښه ده چې د COVID-19 وبا بحران له امله کچالو اوږد ساتلو ته اړتیا لري ، کوم چې دا مهال په اروپا او نورو ځایونو کې د کچالو ډیری لوی تولید کونکو هیوادونو کې صنعت ګډوډ کوي.
په روسیه کې وضعیت
په تیره میاشت کې، د کچالو د کښت په اړه تخنیکي خبرونه په عملي ډول د نړیوال معلوماتو ځای کې نه ښکاري، د وضعیت تحلیل او د کورونویرس ناروغۍ په اړه د بازار امکاناتو ته لاره هواروي. د کچالو سره څه باید وکړو چې په چپس او فریز کې پروسس نشي ، او د راتلونکي فصل فصل څنګه پلان کړئ؟ دا په بهر او اروپايي اتحادیه کې د قرارداد تولید سیسټم کې اصلي ستونزې دي. د 20-30 فصل کې د صنعتي پروسس حجم کې 2020-2021٪ لخوا پلان شوي کمښت به په څرګنده توګه په روسیه کې د خامو موادو پیرود قراردادونو کې منعکس شي ، که چیرې ناروغي د پسرلي تر پای پورې دوام وکړي ، لږترلږه. موږ د کنورټرانو څخه پدې اړه هیڅ عامه بیانات ندي اوریدلي، مګر موږ باید پوه شو چې دا نړیوال شرکتونه دي چې د یو متحد پالیسي او عملیاتي اصولو سره، د نبات موقعیت ته په پام سره.
د تازه کچالو مصرف په پرچون او د کور پخلی کولو لپاره اسانتیا لرونکي خواړو کې پدې وروستیو کې په ټوله نړۍ کې د پام وړ زیاتوالی موندلی. په هرصورت، دا رجحان به څومره دوامدار وي ترڅو د ځمکې د زیاتوالي لپاره پالن جوړ کړي؟ د پرچون سکتور د زیاتو اړتیاوو پوره کولو لپاره، د لویو اجناسو په سکټور کې د تولید موجوده حجم کافي دي. په دې برخه کې، د کرنې وزارت غوښتنه چې په 2020 کې د سبزیجاتو په تولید کې 25٪ زیاتوالی راولي (په دې اړه د اپریل په پیل کې یوه ځانګړې غونډه جوړه شوې وه). تاسو کولی شئ دا زیات کړئ، مګر بیا څه؟ په دویمه ربع کې د عاید 17٪ کمښت لا دمخه په ګوته شوی ، او دا هم خورا احتمال شتون لري چې دا په پام کې نیولو سره او د اجباري بیکارۍ شالید په مقابل کې ، د نفوس رغنده برخه به د کچالو تولید کې د پام وړ زیاتوالی راولي. نور سبزیجات د دوی په باغونو او سبزیجاتو کې. او دا به زیاتوالی ونلري ، مګر په پلورنځیو کې د کچالو غوښتنه کمه کړي. د اقتصاد رښتیني سکتور له دولت څخه تمه لري چې په هیواد کې د پیریدونکي ځواک په څیر د تولیداتو د زیاتوالي او ملاتړ لپاره روښانه او وړ ګامونه پورته کړي. د نرخونو لوړوالي په اړه د پرچون زنځیرونو نصیحت ، د دوی ضمیر ته اپیل کول کافي ندي. اوس د دې وخت دی چې د لوی اقتصادي مقرراتو مسلکي کچې ته لاړ شي او په سبزیجاتو او نورو ټولو خوراکي محصولاتو باندې د سوداګرۍ حاشیې محدودولو لپاره قوي قوانین تصویب کړي ، د لږترلږه پیرود نرخونو کلنۍ توجیه کولو لپاره چې په هیواد کې د ګټور لوی تولید تضمین کوي. مګر په دې موضوع کې هیڅ تمه شوي بدلون یا خبرونه شتون نلري. له همدې امله، موږ یوازې دا هیله کولی شو چې د بازار اوسني لوبغاړي او احتمالي پانګه اچوونکي په خوښۍ کې چې په پرچون بازار کې وده کړې د 2011 غلطۍ له تکرار څخه ډډه وکړي، کله چې هرڅوک په 2010 کې د سختې وچکالۍ او د حاصلاتو کمښت وروسته د کچالو کرلو ته ورغلي وو. او قیمت لوړیږي. بیا حجم په یو وخت کې لوړ شو، مګر نرخونه دومره راټیټ شول چې هرڅوک یې په یاد لري.