د میوو او سبزیجاتو ملي اتحادیې په وینا، په ټول هیواد کې د سبزیجاتو او کچالو لپاره د 20 ملیون ټنو ذخیره کولو کانټینرونو څخه یوازې 25-6,9٪ وروستي معیارونه پوره کوي.
د APH ګروپ (د کچالو او سبزیجاتو کرلو او ذخیره کولو لپاره د تجهیزاتو عرضه کوونکي) په وینا، په روسیه کې د کرل شوي سبزیجاتو لږترلږه 40-50٪ ذخیره کولو لپاره هیڅ ځای نشته.
د لوړ ټیکنالوژۍ ذخیره کولو تاسیساتو اصلي برخه په لویو فارمونو او کرهنیزو ځمکو کې متمرکزه ده. خو په عموم کې، د ټولو سبزیجاتو کرنې تصدۍ لپاره د عصري ظرفیت ونډه له 50٪ څخه کمه ده، اندری ګروبوووی، د APH ګروپ سوداګریز رییس وايي. ډیری عملیاتي سبزیجات د شوروي په دوره کې جوړ شوي، د دوی حالت ښه نه دی. "تجهیزات زاړه دي، زوړ اتوماتیک کارول کیږي، د دیوالونو سختوالی په عملي توګه غیر حاضر دی، دوی د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره مناسب ندي،" انا پیسکیشیوا تاییدوي، د اګرولین عمومي رییس (د سبزیجاتو ډیزاین، جوړولو او تجهیزاتو کې ښکیل دي. او د میوو ذخیره کولو اسانتیاوې).
د لږو زیانونو سره د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره، د سبزیجاتو پلورنځي باید د موثر رطوبت سیسټمونو او یخچال تجهیزاتو سره سمبال شي. د ریموټ اقلیم کنټرول سیسټمونه د ذخیره کولو احصایو ساتلو لپاره مختلف انتخابونو سره دمخه د لوړ تخنیکي ټانکونو لازمي برخه ده ، ګروبوف ایګروینویسټر ته وویل. کوچني فارمونه په عمده توګه خپل محصولات په مستقیم ډول د کروندې څخه پلوري، یا یې په غیر مجهز ځایونو کې ذخیره کوي چیرې چې سبزیجات د ډیرو میاشتو لپاره پاتې کیږي او د لوړ کیفیت له لاسه ورکولو سره. د سبزیجاتو صنعتي کښت د لوړ کیفیت ذخیره کولو پرته ناممکن دی. لوړ پوړی مدیر وايي: "والټ د هغه بانک سره پرتله کیدی شي چیرې چې کروندګر واقعیا خپلې پیسې اچوي." "د حاصلاتو په پیل کې او په پسرلي کې د سبزیجاتو په قیمت کې توپیر ممکن 100٪ ته ورسیږي."
په هرصورت، د عصري ذخیره کولو شتون پدې معنی ندي چې ذخیره به په اتوماتيک ډول په لوړه کچه وي. د ټیکنالوژیو کارول چې د جوړولو او چلولو لپاره ګران دي، دا خورا مهمه ده چې داسې غلطي ونه کړئ چې د جدي زیانونو لامل شي او لګښتونه توجیه نه کړي. د APH ګروپ په وینا، د ناسم ذخیره کولو له امله زیانونه کیدی شي مهم وي - تر 70٪ پورې. په ځانګړي توګه که چیرې د پاکولو ستونزه شتون ولري او د محصول کیفیت لا دمخه ذخیره ته د ننوتلو په مرحله کې ټیټ وي ، گروبووو ټینګار کوي. په هرصورت، حتی که ټول سپارښتنې تعقیب شي، د ځینو محصولاتو ضایعاتو مخنیوی نشي کیدی. هغه وايي: "یو ښه او صادق شاخص د 5-7٪ په سیمه کې زیان دی."
هر کرهنیز تولید کونکی نشي کولی د لوړ تخنیکي سبزیجاتو پلورنځی جوړ کړي. د ظرفیت لګښت په ډیری فکتورونو پورې اړه لري. پدې کې د ودانۍ تشکیلات، د محصول ډول او د وینټیلیشن ډول شامل دي. د مثال په توګه، د هالنډ د هوا د هوا د اعتبار وړ سیسټم، د ګروبوووی په وینا، د کچالو لپاره به د 1,5 RUB/kg ذخیره کولو او د پیاز لپاره تر 3,5 RUB/kg پورې لګښت ولري، د اضافي کیفیت ساتنې سیسټمونو لګښت لکه رطوبت، تودوخې ټوپک او نور. د گاجر او کباب لپاره د یخچال تجهیزاتو لګښت د 8-10 روبل / کیلو ګرام محصول پورې کیدی شي. کله چې په کانتینرونو کې ذخیره کول، تاسو باید د هغې لګښت هم په پام کې ونیسئ. د وچو لرګیو څخه جوړ شوي د لوړ کیفیت لرګي کانټینر د 4-5 زره روبلو لپاره اخیستل کیدی شي. دا معمولا د 0,9-1,3 ټنو سبزیجاتو سره سمون لري. دا دی، د کانتینرونو بیه ځینې وختونه د اقلیم تجهیزاتو لګښت څخه لوړ وي، د لوړ مدیر پام ځانته را اړوي.
د ودانیو لګښت هم توپیر لري. دا د 10-12 زره روبلو / m² په قیمت کې دمخه جوړ شوي چوکاټ پرته ذخیره کولو تاسیسات کیدی شي ، یا د فلزي چوکاټ او سینڈوچ تختو څخه جوړ شوي ودانۍ چې 50٪ ډیر لګښت لري. "مګر دا د ذخیره کولو تاسیساتو لپاره یو ځل لګښتونه دي چې 25-30 کاله به دوام وکړي او د ساحوي تجهیزاتو برعکس ، لږترلږه لګښتونو ته اړتیا لري چې د ترمیم او فالتو پرزو پورې تړاو لري ،" گروبوووی یادونه کوي. په ورته وخت کې، عصري وړتیاوې کولی شي یوازې د عملیاتو په یوه کال کې تادیه کړي، د نرخ وضعیت پورې اړه لري.
سرچینه: http://kvedomosti.ru