د سپتمبر په 21، په میلینکي کې، د مني په موسم کې، کله چې اوړي او ژمی یوځای کیږي، دوی د کچالو په ورځ په پراخه کچه تګ راتګ کاوه. د ښار شاوخوا ګرځېدم، ټول کلیوال اوسیدونکي. میلمانه روان وو - دوی له ګاونډیو ولسوالیو، ولادیمیر او حتی له مسکو څخه راغلي وو.
د رخصتۍ نایکا آلو وه. له یو ساده تیوبر څخه، هغه په ښکلې انجلۍ بدله شوه، بیا په یو جنګیالي اتل، بیا په کروندګر سټیپن پوټوفان بدله شوه. میلینکوویټس دا کرکټر یوازې شپږ کاله وړاندې جوړ کړی و، مګر په څو پیړیو کې به یقینا یو افسانه شي. او راتلونکي تاریخ پوهان به استدلال وکړي چې په کوم کې د میلینکووو په کلي کې مشهور کچالو "کچاو" د انسان د ودې اندازه کرل شوې وه.
یو څو چینايي سیلانیانو په ټولو لورو کې ګوګلونه وهل او د دوی توپونه یې کلک کړل. په مرکزي پارک کې د خلکو ګڼه ګوڼه نه وه، موږ کولی شو ووایو چې دلته کچالو هیڅ ځای نه درلود. سږکال د میلینکوفسکي په ولسوالۍ کې د کچالو بې ساري حاصلات کرل شوي، یو ریکارډ - نه یوازې زموږ په سیمه کې بې ساري: په هر هکتار کې تر 500 سینټرو پورې!
عکس د لیونید نویکوف لخوا.
- سږکال موږ پلان لرو چې 46-48 زره ټنه کچالو راټول کړو - دا دمخه د ریل له لارې دی! - د ولسوالۍ مشر ویکتور ګاوریلوف "ولادیمیرسکي ویډوموستی" ته وویل. - او مخکې دوی له 36 زره ټنو څخه ډیر راټول نه کړل. دا یو ریکارډ کال دی! اوس اوسط حاصل په هر هکتار کې د 370 سینټ څخه ډیر دی. په سیمه کې، د کچالو لپاره 3125 هکتاره کرل شوي، موږ 1550 هکتاره لرو - د ټولو سیمو نږدې 48٪. مګر "زوال" به د ټولې سیمې د حاصلاتو نیمایي څخه ډیر شي. او معمولا دا 40٪ وه.
د اونزي سیند ته په ټوله لاره کې دوی د ښار له پارک څخه اوریدلي: "هو، زما بکس ډک دی!" "هره ورځ په کور کې کچالو جوش او جوش کیږي؛ دا د هیڅ شی لپاره ندي چې ټوله روسیه د دې سبزیج لپاره مشهوره ده!" - غږیدونکي میلینکوو انجونو سندرې وویلې.
"د کچالو ورځ اوس لمانځل کیږي، د ټولې ځمکې حاصلات لمانځل کیږي!" - له سټیج څخه راغلی. حتی هغه پولیس چې په چوک کې د نظم لپاره ګمارل شوي وو، د هغې له لارې ځواکمنو هلکانو یوازې وخت درلود چې د کچالو بوجۍ خپلو کورونو ته ورسوي، شاوخوا یې نڅا کوله. دا دلته د هیڅ شی لپاره پلورل شوی و - شیبه ونیسئ! "موږ تاسو ته میلې ته ښکلا راوړې: موږ په یقین سره پوهیږو چې هرڅوک به هغه خوښ کړي!"
عکس د لیونید نویکوف لخوا.
په میله کې، کچالو اوړه شوي، پخه شوي، پخه شوي، او اچار شوي، او "پریستل شوي"، او په پیاز، د کباب سوپ، او په یونیفورم کې او پرته له یونیفورم څخه وړاندې شوي. "چل شه، روسیه، په زړه پورې تګ!" - د کلي د تفریحي مرکزونو شوقیه هنرمندانو د جشن کچه لوړه کړه. مګر په ورته وخت کې دوی یادونه وکړه: "راځئ، هلکان، پرته له شراب، هیواد باید وژغورل شي!"
"ای، کچالو-کچالو-کچاو، د مخکښانو مثالی! هغه خوند نه پېژني، چا چې کچالو ونه خوړله!» - د انجونو سندرغاړي یو زوړ سکاوټ سندره وویل، کوم چې نږدې سل کلن دی.
په هرصورت، موږ کولی شو ووایو چې زموږ د هیواد نادر اوسیدونکي میلینکوو کچالو نه خوړلي! د بالشویک اجتماعي فارم څخه د تخم کچالو د لسیزو راهیسې په ټوله اتحادیه کې کرل شوي. مګر د میلینکوو کچالو تاریخ پیړیو ته ځي.
عکس د لیونید نویکوف لخوا.
ځایي تاریخ پوهان وايي چې کچالو د لومړي ځل لپاره په روسیه کې د میلینکوفسکي په ولسوالۍ کې کرل شوي وو. او دوی دومره حاصل راټول کړل چې د ولایت ټولې ولسوالۍ د میلینکوویټس مثال تعقیب کړي. یو ځایی تاریخ لیکونکي VV ته وویل: "ما لا دمخه دومره ډیر آرشیف توکي راټول کړي چې دا به د دریو کتابونو لپاره کافي وي." - زما خوب دا دی چې په میلینکي کې د پیټر لپاره یو یادګار جوړ کړم چې د ټاګانروګ په پرتله بد نه وي. تاسو بحث کولی شئ چې کوم ډیر مهم دی - د هغه بیړۍ یا د هغه کچالو!
د ولسوالۍ د ادارې مشر ویکتور ګاوریلوف د ټولو میلینکوویټونو سره خوشحاله شو:
- موږ اوس د کچالو ترټولو لوی رخصتي لرو - موږ د ریکارډ لپاره ځو! اجازه راکړئ چې زموږ په سیمه کې، د نورو سیمو په پرتله، د کچالو تر ټولو لوی پښه نه وي. مګر د هغې د کښت او ذخیره کولو ټیکنالوژي، زما په اند، موږ یو له خورا پرمختللو څخه لرو - له هر ځای څخه لرې دا ډول شتون لري.
په عین وخت کې، دوی د "کوڅو" څخه غږ وکړ - د اوو کلیوالي میشت ځایونو نندارتونونه: "هلته یو گرفت شتون لري چیرې چې ډنډ دی، هرڅوک په دې خوشحاله دي! موږ به د گرفت سره لوبه وکړو او تاسو ته به د لوبې کولو بلنه درکړو! کار ساده دی: موږ کاسټ اوسپنه اخلو او څوک به چټلۍ ته ګړندي وګرځي. او ښاريانو، چې هيڅکله يې په لاسونو کې غېږ نه وه نيولې، د کچالو لوښي يې راواخيستل او تنور ته يې بوتلل. "دا ډول دوی هڅه کوي، مګر دوی وویل چې دوی نشي کولی!"
"راشئ ګرانو میلمنو، د ګونچارنایه کوڅې ته!" دلته، د کورنۍ لوښي د سپینو خټو څخه مجسم شوي، په لرګیو ویشل شوي، او په ګلیز پوښل شوي. چیرې چې سیکسن پورسلین شتون لري! څوک چې ورته اړتیا لري، دلته به داسې ښیښه راوباسي چې حتی د سیکسون سترګې به یې په تندي کې راښکاره شي.
عکس د لیونید نویکوف لخوا.
او لکه څنګه چې د لیخوف نجونو په سټیج کې نڅا کوله، زما زړه ډوب شو. "هو، هو!" - نيکه په بنچونو پورته شوه. "راځئ، انا، د کباب سوپ وڅښئ،" د دوی انا یخ شو، "دوی به ډیر ګرم وي!"
او د کباب سوپ واقعیا عالي و ، یوازې عالي سوپ!
- موږ خپل میلینکوو ګاسټرونومیک فستیوال لرو ، سږکال دا د "بخښنې" په نوم یادیږي - د فیستیوال تنظیم کونکو څرګنده کړه. - هر تصفیه د کباب سوپ په کاسټ اوسپنه کې د خپل خوندور ترکیب سره سم پخوي.
د کباب سوپ ترکیبونه ، داسې بریښي چې واقعیا زاړه وو: "دلته د بوتلونو څخه د کباب سوپ دی ، مګر د لیخوف څخه!" تازه کباب ، د پیاز حلقې ، په زړونو کې مرچ!
عکس د لیونید نویکوف لخوا.
د لیاخوفسکي کباب سوپ د ګرانډ پری برخه واخیسته: هغه خلک چې په لیکه کې ولاړ وو د اوسپنې کڅوړه یې لاندې ته خالي کړه. ښاریانو د نسخې غوښتنه وکړه. او دا ساده ده: اصلي شی دا دی چې کباب او کچالو لیخوفسکي دي. یوازینی راز دا دی چې کباب ګلاب دی.
په چوک کې، چیرې چې د کرنې ماشینونه نندارې ته وړاندې شوي، د ګاډۍ سره یو آس هم و. دا د تیر وخت سمبول و. حاضر د امریکایی او برتانوی لویو موټرو لخوا مشخص شوی و، ماشومان یې وغوښتل چې په کیبن کې کښیني.
عکس د لیونید نویکوف لخوا.
- زه د لکتوو د کلي څخه یم، د الکینسکي کلیوالي میشته، - د آسونو مالک ولدویا وویل. - او زه په خپل سایټ کې کچالو کښت کوم، او زه د نورو سره مرسته کوم. دلته زما ټول وسیلې دي: کوره، هارو، هیلر. دوی دا ډول کارونه د زار لاندې ترسره کړل - دوی د خپلو نیکونو څخه ترلاسه کړل. سږکال حاصلات - تاسو به راټول نه کړئ! له څلور جریبه څخه - له 30 کڅوړو څخه ډیر، او څلور کرل شوي! او په کلي کې آس لا تر ټولو لومړی شی دی! ایا دا ممکنه ده چې ټراکټور د کلي سبزیجاتو باغ ته تیر شي؟ او زه د آس سره - هو، په اسانۍ سره!
آس په نرمۍ سره وخندل: "دا سمه ده، ولډیا، ته وایې. د کروندګرو په باغونو کې ډیر ، هیڅوک به کچالو و نه خوري. هغه د آس په سر کې ده!»
او له همدې امله د اکارډین لوبغاړو لوبه وکړه ، غوره فارمونو ته یې جایزې وړاندې کړې ، انجونو نڅا وکړه ، د کباب سوپ سره لوښي خالي وو ، او د سټیپان کارټوفان یوه ګولۍ په غبار کې د میلینکوو کروندو او کلیو ته الوتله.
هغه اسمان ته پورته شوه، مستقيم ورېځو ته، او د باد په واسطه له لرې، لرې لرې شوه. او سټیپان پوټوفان له آسمان څخه ولیدل چې څنګه د میلینکو بزګران خپل کچالو سره زر ترلاسه کوي ، د ښې ورځې څخه ګټه پورته کوي ، څنګه اونزا د ماښام په دوبی پوښل شوي فصلونو کې د آزور ربن په څیر بادونه کوي ، او په افق کې یو ځای د میلنکي کورنۍ شتون لري. "ما ښه مزل وکړ! - پوټوفان یاد کړل. "زه به خامخا راتلونکی کال راشم."
سرچینه: https://vedom.ru/