په وروستي کلونو کې ، په کې د کچالو تولید هندوستان د پام وړ وده وکړه ، چې دا په نړۍ کې د کچالو تولید کونکی دوهم هیواد دی. سربیره پردې ، د پروسس کښتونو شمیر د ځانګړي ډولونو غوښتنه سره وده کوي. دا د انټرنیټ پورټل www.mdpi.com لخوا راپور شوی.
د مرکزي کچالو د څیړنې انستیتوت (CPRI) کې د کچالو کښت ښه کولو برنامو ګډ نسل هڅو په پایله کې د کچالو 65 وده کړې ، او 23 کښت یې همدا اوس په هندوستان کې د کچالو 95٪ برخه جوړوي.
په هند کې د کچالو ډولونه
له دې 65 ډولونو څخه ، 33 د مختلف بییوټیک او ابیټیک فشارونو په وړاندې مقاومت لري ، او 8 ډولونه د صنعتي پروسس لپاره مناسب دي.
په حقیقت کې ، د کچالو دا ټول ډولونه د پخیدو په دریو ډلو ویشل شوي دي: ژر ، وچ او دیر.
د کچالو محصولاتو او ټیکنالوژیکي ځانګړتیاو سره د کچالو نوي ډولونو لپاره مخ په ډیریدو تقاضا شتون لري چې هدف یې د کورنۍ اړتیاو او د صادراتو بازار اړتیاو پوره کولو لپاره ، په چپس او غوړ کې پروسس کولو لپاره دی.
مخکې په هندوستان کې ، کچالو په عمده توګه د تازه مصرف لپاره کارول شوي و ، او ډیری حاصلات یې د کورني مصرف لپاره و ، پداسې حال کې چې په پرمختللو هیوادونو کې ، د میز آلو کارول یوازې 31 is دي ، پاتې یې فرانسوي غوړ (30٪) منجمد دي ، چپس ( 12٪).
په هند کې د کچالو پروسس کول
د کچالو پروسس تر 1990 کلونو پورې په بشپړ ډول پاتې شوی و ، او بیا ، د ټرانسنیشنل کارپوریشنونو او محلي لوبغاړو لخوا تنظیم شوي پروسس کولو سره ، صنعت په چټکۍ سره وده وکړه او په 10 کلونو کې یې خورا ودې وښود. اوس مهال ، نږدې 7,5 potatoes کچالو پروسس کیږي.
په ورته وخت کې ، نسل کونکي د پروسس لپاره د کیفیت لرونکي کچالو نوي ډولونو ته وده ورکوي.
له همدې امله ، دا مهمه ده چې د کچالو جینټوپونه د ځانګړتیاو سره وپیژندل شي چې په مکرر ډول د بازار او تولید شرایطو بدلولو ته غبرګون ښیې. لومړیتوب د لاندې ځانګړتیاو مطابق د ډولونو ټاکل دي: په لنډې ورځې کې تطابق ، د مینځلو پخولو اوسط دوره ، ناوخته ناخوالې ته مقاومت او د انحطاط ورو شرح.
د تخنیکي ځانګړتیاو او پراخه تطابق سره د کچالو جینټوپونو سکرین کول د کچالو صنعت ټولو برخو لپاره مهم دي. تر دې دمه د هند د ساینس پوهانو لخوا د کچالو 21 جینپوټونه ارزول شوي ترڅو د فزیکولوژيکي ځانګړتیاو سره لوړ تجارتي حاصلات ترلاسه کړي.