د سبزیجاتو د ذخیره کولو تاسیساتو حجم به په 2022 کې فعال شي د یو ځل ذخیره کولو 350 زره ټنه پنځه کلن ریکارډ ته ورسیږي ، راپورونه د روسیې د کرهنیز بانک رسمي ویب پاڼه. د نویو ظرفیتونو معرفي کول به تر 2 پورې په کال کې د 2025 ملیون ټنو خوراکي ضایعاتو د رامینځته کیدو مخه ونیسي.
د RSHB د لوی اقتصاد تحلیل او سیمه ایز وړاندوینې مرکز د کارپوهانو وړاندوینو سره سم ، په روسیه کې د سبزیجاتو پلورنځیو حجم به په 2022 کې فعالیت وکړي د یو ځل ذخیره کولو مقدار به 350 زره ټنه وي. د سږ کال ارقام به په روسیه کې د پنځو کلونو په موده کې تر ټولو لوړ وي. په اوس وخت کې، د کرنې په برخه کې د میوو او سبزیجاتو لپاره د ذخیره کولو ترټولو لوی شمیر په 2017 کې معرفي شو (346,1 زره ټنه). د پرتله کولو لپاره، په 2018 کې په کرنې کې د کچالو، سبزیجاتو او میوو لپاره د ذخیره کولو ظرفیت معرفي شوی حجم شاوخوا 174 زره ټنه و، په 2019 کې - 147,8 زره ټنه، په 2020 کې - 298,1 زره ټنه، په 2021 کې - 263,8 زره ټنه.
په ورته وخت کې ، په 2022 کې د سوداګرۍ سازمانونو لپاره د کچالو ، سبزیجاتو او میوو ذخیره کولو اسانتیاوې به شاوخوا 15 زره ټنه د یو وخت ذخیره کولو مقدار وي ، د Rosstat په وینا ، د سوداګرۍ سازمانونو لپاره د ذخیره کولو ترټولو لوی شمیر په 2020 کې معرفي شوی - 60,8 زره ټنه.
"نن په روسیه کې، د کچالو، سبزیجاتو او میوو د یو وخت ذخیره کولو ظرفیت شاوخوا 8,8 ملیون ټنه دی. تر 2025 کال پورې به د نویو ټاکل شویو ذخیرو د تاسیساتو ټول حجم د یو ځل لپاره 9,5 ملیون ټنو ته لوړ شي چې دا به نه یوازې د کورنیو محصولاتو د شیلف ژوند زیات کړي او په غیر فصل کې به یې وپلوري، بلکه د پام وړ برخه به هم کمه کړي. د ذخیره کولو او پلور محصولاتو په جریان کې د خوراکي توکو ضایع کول او کرهنیز زیانونه او همدارنګه د محصولاتو اضافه ارزښت زیاتوي ، "نتالیا خوډیاکوا وايي، د روسیې د کرهنیز بانک د لوی اقتصاد او سیمه ایز تحلیل او وړاندوینې مرکز مشره.
د محصولاتو ذخیره کولو شرایطو ته وده ورکول مستقیم د خواړو ضایع کیدو کمولو اغیزه کوي. د سوداګریزو سازمانونو لپاره د ذخیره کولو تاسیساتو حجم زیاتول، د پخوانیو ذخیره کولو تاسیساتو بیارغونه او عصري کول به د ډیر تولید او د کثافاتو د ضایع کولو لګښتونو کمولو سره په چاپیریال منفي اغیزه کمه کړي.
"په روسیه کې، د تولید دوره د توکو د پلور په پرتله د خوراکي توکو د ضایعاتو لوړه کچه ده. په هرصورت، دا پرچون دی چې کولی شي د خوړو د ضایع کیدو مخنیوي کې د پام وړ مرسته وکړي. پرچون زنځیرونه، د تولیدونکو، عرضه کونکو او مصرف کونکو ترمنځ د ارزښت په سلسله کې دي، کولی شي د پام وړ د تولید شوي خوراکي ضایعاتو اندازه کمه کړي، پشمول د پلور سکیمونو، د توزیع چینلونو او د ذخیره کولو سیسټمونو عصري کولو سره، "نتالیا خودیاکووا زیاتوي.