B.V. انسیموف، ایس این. زیبرین، د فدرالي دولتي بودیجې ساینسي انسټیټیوټ "د کچالو د کرنې د ټولو روسي ساینسي څیړنو انسټیټیوټ د A.G. لورکا"
د تولید ، کیفیت کنټرول او د تخم کچالو تصدیق کولو سیسټم کې نړیوال تمرین پدې سیمه کې د راټول شوي نړۍ تجربې پراساس د تنظیمي چوکاټ پراختیا او دوامداره پرمختګ باندې تمرکز کوي.
د تخم کچالو د سوداګریز کیفیت اړوندو مقرراتو او معیاري شاخصونو منظم تازه کول دا ممکنه کوي چې په وخت او سمدستي توګه د تخم کچالو تولید او پلور پورې اړوند اړین بدلونونه منعکس کړي ، د نوي تصدیق میتودونو معرفي کول ، او په ځانګړي توګه د تخم کچالو سره. د آفتونو تکامل او د اقلیم د بدلون د روانو سیمه ایزو او نړیوالو پروسو سره په تړاو کې د فایټوسانیټري حالت بدلول. د عمومي عصري معلوماتو پراساس، د کچالو لپاره د خطرناکو ناروغیو او آفتونو په بیولوژیکي تنوع کې بدلونونه، کوم چې په وروستیو کلونو کې ترسره کیږي، په ځانګړې توګه مهم دي، یعنې:
• د ويروسونو نوي ډولونه راڅرګندېږي، چې نباتاتو او تيوبونو ته د زياتو سختو زيانونو سبب ګرځي. د دوی په منځ کې، PVY (ntn) په ځانګړې توګه زیانمن کیږي، چې د کچالو تیوبرونو د نیکروټیک حلقې نښې نښانې رامینځته کوي (د کچالو تیوبر Necrotic Ringspot (PTNR)؛
• د باکتریا سره ستونزې د بلیک لیګ رنځجن (Pectobacterium / dickeya spp.) د نوو ډولونو رامینځته کیدو او د حلقوي روټ (Clavibacter michiganensis) او نسواري باکتریایی روټ (Ralstonia Solancearum) د قوي خپریدو له امله وده کوي؛
• په نباتاتو کې د ناوخته تباهۍ پخوانۍ نیټې شتون لري او د دې ناروغۍ د نژادي جوړښت ډیر پیچلي او ډیر زیانمن نفوس رامینځته کوي؛
• د Alternaria خپریدل مخ په زیاتیدو دي، په ځانګړې توګه په هغه ډولونو کې چې د دې ناروغۍ ډیر حساسیت لري؛
• په کچالو کې د ویروس انتان د aphid ویکتورونو مهاجرینو ډولونه خورا قوي خپریږي؛
• ډیر وایرمین، سکوپ او نور حشرات ښکاره کیږي، چې د کچالو سوداګریز کیفیت ته د پام وړ زیان رسوي.
• د نیماتود د نسل ورکولو ډیر پړاوونه شتون لري؛
• د کولوراډو کچالو بیټل نورو شمالي سیمو ته حرکت کوي.
د ناروغیو او آفتونو په بیولوژیکي تنوع کې لیدل شوي بدلونونه د کچالو لپاره د خورا خطرناک فایټوپیتوجنونو او آفتونو محدودولو لپاره د اړونده معیاري شاخصونو او د کچې محدودولو اړتیا رامینځته کوي.
د وروستیو کلونو یوه ځانګړنه هم د ودې په موسم کې د تودوخې د زیاتوالي په کچالو باندې لیدل شوي اغیزه، په اوړي کې ډیر لنډمهاله او اوږدمهاله وچکالۍ او په اتموسفیر کې د CO2 زیاتوالی دی. د دې فکتورونو د نفوذ څخه لیدل شوي اغیزې هم کولی شي د تیوبرونو د بهرني پریزنټشن شاخصونه او د تخم کچالو نور سوداګریزې ځانګړتیاوې کم کړي، په ځانګړې توګه:
• د اوسط تیوبر اندازه کې زیاتوالی او د وړو تیوبرونو په شمیر کې زیاتوالی شتون لري چې د تخم کچالو د اندازې اړتیاوې نه پوره کوي؛
• د ودې په موسم کې د ودې د پروسې د سستیدو او حتی د بندیدو احتمال او په تیوبرونو کې د ودې درزونو په شکل کې د تش په نامه "ثانوي ودې" نیمګړتیاو سره تړلې بڼه، د تیوبر په کور کې د خلاونو رامینځته کیدل او نور نیمګړتیاوې زیاتیږي
• په ژمي کې د لندبل له امله د ذخیره کولو په وخت کې د تیوبر روټ وده وده کوي.
په عصري نړیوالو تمریناتو کې، د تخم کچالو د سوداګریز کیفیت تنظیم کولو ستونزې حل کولو کې ترټولو مهمه وسیله د ساینسي بنسټیزو معیارونو د معرفي کولو پر بنسټ د تنظیمي چوکاټ دوامداره پرمختګ دی، د نورو شیانو په مینځ کې، د طبیعي بدلون په پام کې نیولو سره. او اقلیم شرایط.
د روسیې په فدراسیون کې، د جنوري 1، 2018 څخه، یو نوی بین المللي معیاري GOST 33996-2016 "د تخم کچالو. د کیفیت د ټاکلو لپاره تخنیکي شرایط او میتودونه ". د دې پراختیا کې د FGBNU VNIIKH کارمندانو او متخصصینو برخه اخیستې وه ، د کچالو او سبزیجاتو بازار برخه اخیستونکو اتحادیه (د کچالو اتحادیه) او FGBU "Rosselkhoztsentr".
د نوي معیار د پراختیا او معرفي کولو اصلي هدف د تخم کچالو د مختلف کټګوریو سوداګریز کیفیت معیاري شاخصونه په عمومي ډول منل شوي نړیوال نورمونو سره د دوی د همغږۍ په لور غوره کول دي ، او همدارنګه د اصلي احکامو سره د دوی یووالي. د تصدیق شوي تخم کچالو کې د نړیوالې سوداګرۍ په ساحه کې نافذ قوانین. د دې هدف لپاره ، کله چې نوي معیار رامینځته کول ، د تخم کچالو بازارموندنې او سوداګریز کیفیت کنټرول پورې اړوند د UNECE نړیوال معیار ټول اساسي مقررات او تنظیمي اړتیاوې په پام کې ونیول شوې.
د معیاري جوړښت په روسیه کې منل شوي د بین المللي معیاري کولو سیسټم اصلي احکامو سره مطابقت لري او لاندې اصلي برخې پکې شاملې دي:
- د غوښتنلیک ساحه؛
- معیاري حوالې؛
- د تعریف او لنډیز شرایط؛
- طبقه بندي؛
- تخنیکي اړتیاوې؛
- د منلو او نمونې کولو قواعد؛
- د کیفیت د ټاکلو میتودونه؛
- کڅوړه؛
- نښه کول
- ترانسپورت او ذخیره کول؛
- د خوندیتوب اړتیاوې.
په نباتاتو او تیوبرونو کې ناروغۍ *
په معیاري کې شامل مقررات د تخم کچالو د کیفیت کنټرول او تصدیق نږدې ټول اصلي اړخونه پوښي:
• د ډولونو صداقت او پاکوالی؛
• د تخمونو د اصل د موندلو وړتیا؛
• د ناروغیو، آفتونو، نیمګړتیاوو په تړاو د تخم د مختلفو کټګوریو لپاره د کیفیت کچه؛
• د تیوبرونو د اندازې او وړاندې کولو له مخې زغم؛
• د بسته بندي کولو، مهر کولو او لیبل کولو قواعد.
نوی معیار د تخم کچالو د دریو کټګوریو - اصلي (OC)، ایلیټ (ES) او تولیدي (RS) لپاره د سوداګریز کیفیت توپیر لرونکي معیاري شاخصونه رامینځته کوي، کوم چې د انفرادي کیفیت شاخصونو کې د کمښت احتمالي درجې په پام کې نیسي. د تخم کچالو د تولید په پروسه کې د نسلونو شمیر. د خورا مهم کیفیت شاخصونو لپاره محدود زغم د UNECE نړیوال معیار (جدول 1) په عمومي ډول منل شوي نړیوال منل شوي تنظیمي اړتیاو ته د امکان تر حده نږدې دي.
د تخم کچالو د کښت کولو او سوداګریز جریان ته د ننوتلو لپاره ، معیار د تیوبرونو شتون باندې خورا سخت محدودیتونه هم چمتو کوي:
• د اندازې اړتیاوې نه پوره کوي - 3٪؛
• د ډډ نیماتوډ لخوا اغیزمن شوی - 0,5٪ (یوازې د RS کټګورۍ لپاره)؛
• د غدې د داغونو او د نبض تیاره کیدو سره (که چیرې د تیوبر د اوږدوالي برخې له 1/4 څخه ډیر اغیزمن وي) - 5٪؛
• د خارجي عیبونو او ټپونو په شکل کې د تیوبر نسجونو درزونه، ټوټې، اوښکې، د غاښونو په بڼه چې له 5 ملي میتر څخه ډیر ژوروالی او له 10 ملي میتر څخه ډیر اوږدوالی - 5٪؛
• د کرنيزو آفتونو په واسطه زيانمن شوي ( wireworm - له دريو څخه زيات حرکتونه، rodents، beetles and scoops)، مګر پرته له دې چې سترګو ته زيان ورسوي - 2%.
په تخم کچالو کې، د ساري ناروغیو د ناروغیو او د قرنطین اهمیت د آفتونو شتون (د کچالو سرطان، نسواري باکتریایي روټ، د سرو زرو سیسټ جوړونکي کچالو نیماتوډ، د کچالو مچ) اجازه نلري.
معیار د فایټوپیتوجینک ویروسونو کنټرول لپاره د پاڼي او تیوبر نمونو د لابراتوار ازموینې پراساس توپیر لرونکي نورمونه رامینځته کوي ، د اصلي تخم موادو د تکثیر مرحلې پورې اړه لري ، پشمول د ویټرو اصلي موادو ، مینیټیوبرونو ، د منیټیوبرونو څخه د لومړي ساحې نسل او عالي عالي اشراف.
د ټولو ټولګیو (نسلونو) لپاره چې د اصلي تخم موادو کټګورۍ پورې اړه لري، د ویروسونو لپاره سخت تنظیمي رواداري معرفي شوي چې د سختو ډولونو د غنمو او بانډ شوي موزیک (YBK)، د کچالو پاڼي رول (VLRK) او د تیوبر سپینډل ویرایډ (TBVK) لامل کیږي. . په اصل کې د ویټرو موادو او مینیټیوبرونو کې د YBK او VLRK شتون اجازه نلري.
د منیټیوبرونو په لومړي فصل کې ، د اعظمي اجازه وړ نرخ باید له 0,5٪ څخه ډیر نه وي ، په سوپر سوپرلایټ کې - 1٪. د VVKK لپاره، د ټولو نسلونو لپاره صفر زغم تاسیس شوی.
د ډیری عالي ، اشرافي او تولیدي تخم کچالو دوران ته ننوځي ، د تیوبر نمونو د لابراتوار ازموینې پایلو پراساس د ویروس او / یا باکتریا انفیکشن محدودولو لپاره اعظمي جواز لرونکي نورمونه ممکن د تخمونو رسولو لپاره په تړونونو (قراردادونو) کې رامینځته شي. کچالو په هرصورت، د غوره او اشرافو ګوندونو لپاره، د لابراتوار ازموینې کې د YBK کیپ باید له 10٪ څخه ډیر نه وي. د نوي معیار په چوکاټ کې ، د لابراتوار ازموینې لپاره د نمونې اخیستلو لپاره نورمونه د PCR تشخیص میتودونو په کارولو سره ، د انزایم پورې تړلي امیونوسوربینټ پریک (ELISA) او امونوکروماتوګرافیک تحلیل (ICA) رامینځته شوي (جدول 2).
د پی سی آر تشخیص د کچالو تیوبر سپینډل تیوبر ویروس (VVKK)، YBK او PLRV ویروسونو او همدارنګه د بکتیریوسس ناروغۍ (تور پښه او حلقه روټ) په اصلي موادو کې د تولید څخه مخکې او د بیا زیږون په وروستیو مرحلو کې د تشخیص لپاره کارول کیږي. د تحلیل ځانګړتیا له 99٪ څخه زیاته ده، د کشف حد (لږترلږه د کشف وړ غلظت) 10 د رنځجن واحد / cm3 دی.
د انزایم پورې تړلي اموناسوربینټ پراساس (ELISA) د بوټو او تیوبرونو انفیکشن د ویروس (PVK, SBK, MBK, YBK, VSLK) او باکتریایی (تور پښې) انتاناتو د معلومولو لپاره کارول کیږي چې د کښت څخه وروسته د تیوبر نمونو د لابراتوار ازموینې له لارې اخیستل کیږي. د لومړي فیلډ نسل، سوپر سپر ایلیټ، سوپر ایلیټ او ایلیټ ... د ویروسونو لپاره د کشف حد (لږترلږه د کشف وړ غلظت) 10 ng / cm3 دی ، د باکتریا لپاره - 104 حجرې / cm3.
د ويروسي انتاناتو د شتون لپاره د تيوبرونو د حاصلاتو وروسته ازموينه د مني او ژمي په موده کې د شاخصونو څخه کرل شوي نباتاتو باندې ترسره کيږي (د تيوبر سترګې د نږدې نسج سره). د باکتریا د شتون لپاره د کچالو ازموینه د تیوبر د نطفې برخې له پورتنۍ برخې څخه قطع شوي برخو باندې ترسره کیږي.
Immunochromatographic analysis (ICA) د لابراتوار څخه بهر چاپیریال کې د ازموینې پټو په کارولو سره د کچالو په بوټو کې د فایټوپیتوجن ګړندي تشخیص لپاره کارول کیږي.
د معیارونو لخوا رامینځته شوي د تخم کچالو د کښت او بستونو منلو لپاره د کیفیت او مقرراتو ټاکلو میتودونو کې د کښت ساحه ازموینه ، د تخمونو تیوبر تحلیل ، د حاصلاتو وروسته تیوبر نمونو لابراتوار ازموینه او د کټګوریو لپاره د ډولونو خاورې کنټرول شامل دي. د اصلي تخم موادو څخه چې سوداګریز جریان ته ننوځي.
معیار د تخم کچالو بسته بندۍ ، لیبل کولو ، ترانسپورت او ذخیره کولو لپاره لومړني اړتیاوې چمتو کوي ، او همدارنګه په ضمیمه کې د کاري او رسمي سندونو معیاري ډولونه وړاندې کوي ترڅو د کښت کیفیت او د تخم کچالو د بستو سوداګریز کیفیت ټاکلو پایلې چمتو کړي. ، د خورا خطرناک ساري ناروغیو توضیحات او د معیاري کنټرول شوي برداشتونو نیمګړتیاوې.
لکه څنګه چې دمخه یادونه وشوه ، د تنظیمي زغم او د اصلي او غوره تخم کچالو کټګوریو کیفیت ټاکلو میتودونو پورې اړوند د معیار اصلي احکام د EU هیوادونو کې منل شوي کچې ته نږدې دي. د مثال په توګه ، د تیوبر روټ لپاره د نوي RF معیاري تنظیمي زغم د EU هیوادونو ملي معیارونو اړتیاو او د UNECE نړیوال معیار (جدول 3) سره خورا پرتله کیږي.
په ورته وخت کې، د نباتاتو او تیوبرونو ویروس انتاناتو د لابراتوار کنټرول پایلو پراساس د لږ سخت تنظیمي شاخصونو له مخې د UNECE نړیوال معیار سره د پام وړ توپیرونه پاتې دي ، په ځانګړي توګه د ایلیټ او تولیدي (تصدیق شوي) تخم کچالو کټګوریو په اړه. . په راتلونکي کې د سخت زغم معرفي کول یوازې هغه وخت ممکن دي چې د تخم کچالو تولید لپاره ځانګړي ساحې (زونونه) رامینځته کولو لپاره اضافي اقدامات ترسره شي چې د پاکو فایټوسانیټري شرایطو سره چې د اصلي او غوره تخم کچالو صحي (د فایټوپیتوجن څخه پاک) کښت تضمینوي. د انتاني بار د شالید اعظمي محدودیت سره او د طبیعي چاپیریال رامینځته کولو او چاپیریال ښه کولو فکتورونو مؤثره کارونې له امله د نوي انتاناتو خطرونه کمول او د احتمالي ساري سرچینو څخه ځایي جلا کول.
د فایټوپیتوجینک ویروسونو د لیږد او توزیع میتودونو او ځانګړتیاو او همدارنګه په کچالو کې د دوی د لیږدونکو مهاجرت په اړه د عصري نظرونو پراساس ، دا سپارښتنه کیږي چې د لومړني مرحلو د تخم موادو لپاره د انفیکشن احتمالي سرچینو څخه ځایي فاصله یقیني کړي. تکثیر - 500 متر، د راتلونکو ساحوي نسلونو لپاره - 100 متر (جدول 4).
له عملي اړخه، د مناسب چاپیریال رامینځته کولو لپاره، په ځانګړې توګه کله چې د لومړني فصل نسل وده کوي، تر ټولو د لاسرسي وړ او خورا اغیزمنه طریقه د لومړنیو نسلونو "مائیکرو انزول" ده چې د حبوباتو د فصلونو محافظتي سکرینینګ په کارولو سره یا د ټول محیط شاوخوا واښو. ساحه (شکل).
د هغو تشبثاتو لپاره چې د کچالو تخم کرلو کې تخصص لري، دا د کچالو د اصلي او غوره تخمونو نرسریو کې هم مهم دی ترڅو د ځایي انزوا په حدودو کې د نورو حق لرونکو ( اتباعو او سازمانونو) پورې اړوند ګاونډیو ځمکو باندې د فصلونو دوامداره کنټرول ډاډمن کړي. د یو احتمالي تدبیر په توګه ، سپارښتنه کیږي چې د دې ځمکې مالکینو ته د تخم کښت کولو ځانګړي سیمو (زونونو) کې تولید شوي د اصلي او غوره تخم کچالو تخمونو سره د دې ځمکو په پلاټونو کې د اوږدمهاله تکثیر مرحله مرحله بدله کړئ. .
په پایله کې، دا باید په پام کې ونیول شي چې په کورني بازار کې د تخم کچالو د تولید او گردش په برخه کې د یونیفورم تنظیمي اړتیاو او مقرراتو متقابل پیژندنه او پلي کول او د غړو هیوادونو په ګډ بازار کې د صادراتو او وارداتو اکمالاتو پراختیا. د یوریشیا اقتصادي اتحادیه باید بې له شکه د عرضه کونکو ، تخم کچالو او د بازار وړ محصولاتو تولید کونکو ترمینځ د سیالۍ نوي چاپیریال رامینځته کولو کې مرسته وکړي. پایله د کروندګرو لپاره روښانه ګټه ده چې کولی شي د ښه کیفیت تخم کچالو وړاندیز وکړي چې په نړیواله کچه منل شوي تنظیمي اړتیاوې پوره کوي. دا به په بدل کې د عصري نوښت ټیکنالوژیو فعاله معرفي کولو لپاره د هڅونې په توګه کار وکړي، د تولید په عصري کولو کې پانګه اچونه، د هغو ډولونو ګړندۍ وده چې په کورنیو او نړیوالو بازارونو کې په لوړه تقاضا کې دي، د فایټوپیتوجن لپاره د اغیزمن تشخیصي وسیلو کارول، د کچالو تخم تولید، د کیفیت کنټرول او تصدیق په ساحه کې د متخصصینو مسلکي روزنه او مسلکي وده.