د ویګن آیس کریم جوړونکي Eclipse Foods د بدیل شیدو پیلولو لپاره 40 ملیون ډالر راټول کړي TechCrunch راپور ورکوي.
شرکت به راټول شوي فنډونه د پرچون او خواړو خدماتو سوداګرۍ وده کولو لپاره وکاروي ، تحقیق وکړي او د خپل نبات پراساس لبنیاتو پلیټ فارم رامینځته کړي.
د ویګن آیس کریم په تولید کې، شرکت د کوچنیو ذراتو - مایکیلز په کارولو سره پیټینټ ټیکنالوژي کاروي. دا ډول ذرات د شیدو د پروټین په خولۍ کې شتون لري، مګر شرکت د کچالو، کاساوا او جوار په کارولو سره د دوی تقلید زده کړل.
د سبزیجاتو خامو موادو کارولو سره سره، د آیس کریم خوند او جوړښت د عادي څخه توپیر نلري. شرکت یادونه کوي چې ټیکنالوژي د کریم پنیر، مکھن، شیدو او نورو محصولاتو جوړولو لپاره کارول کیدی شي.
ایلون سټین هارټ، د شرکت شریک بنسټ ایښودونکی او د بدیل پروټین متخصص، یادونه کوي چې اوس مهال د لبنیاتو صنعت کې د لبنیاتو محصولاتو لپاره هیڅ ریښتینی بدیل شتون نلري، یوازې بدیلونه. له همدې امله، Eclipse Foods به د بازار د یوې برخې لپاره سیالي وکړي، چې ارزښت یې 500 ملیارد ډالر اټکل شوی.
Eclipse Foods په 2019 کې د شیف توماس بومن او د بدیل پروټین متخصص ایلون سټین هارټ لخوا تاسیس شوی. په دریو کلونو کې، شرکت وکولی شو په پرچون سوداګرۍ کې خپل شتون 2100٪ زیات کړي. لخوا ډاټا د Cision لخوا، د لبنیاتو د بدیلونو نړیوال بازار به تر 2028 پورې 50 ملیارد ډالرو ته ورسیږي.