سیرګي بنادیسیف ، د زراعتي علومو ډاکټر ، د دوکا - جین ټیکنالوژیو LLC د نسل روزنې مشر
دا مواد د ایس څخه کوچنۍ برخه ده. بانادیسیف "د تخم کچالو ذخیره کول" ، کوم چې دوه میاشتې دمخه په کوچني جریان کې راوتلی و.
کتاب د تخمونو او تیوریکي اساساتو په اړه د نړۍ پرمختللي معلوماتو لنډیز او تحلیل کوي ، د تخم کچالو ذخیره کولو لپاره پرمختللي او ژمن ټیکنالوژي. د بیلابیلو تخنیکي وسیلو او میتودونو کارولو معیارونه او ب featuresې د محصولاتو لوړ خوندیتوب تضمین لپاره تثبیت شوي. د ذخیره کولو پرمهال د ستونزو له منځه وړلو لپاره وړاندیزونه ورکول کیږي. د اقتصادي موثریت او په پرمختللي اوږد مهاله ذخیره ټیکنالوژیو کې د پانګوونې بیرته راستنیدنه تحلیل شوې.
کتاب به د هرچا لپاره ګټور وي څوک چې د کچالو ذخیره تنظیم کولو موضوع کې علاقه لري. لکه څنګه چې لیکوال یادونه کوي: "د ذخیره کولو توضیحاتو کې د کچالو کښت کونکي شرکتونو د متخصصینو او متخصصینو مسلکي پوهه او د عصري تخنیکي وسیلو پوره وړتیاوې کاروي د تخم کچالو کیفیت او د کچالو تخم تولید کچه کې د پام وړ زیاتوالی چمتو کوي."
د کتاب حجم 292 مخونه دي.
محتويات:
1. د تخم کچالو د ذخیره کولو پرمهال فزیکو - بیولوژیکي ب characteristicsې او پروسې (مخونه 6-69): د تخم کچالو د کیفیت ارزښت ، کچالو د ذخیره کولو توکي په توګه ، د کچالو ذخیره کولو نظریاتي اساس ، د تخم موادو فزیک عمر.
د تخم د کچالو ذخیره کولو لپاره تخنیکي وسیلې (مخ. 2-70): د ذخیره کولو لپاره د تخم موادو چمتو کول ، د هوا د فعال سیسټم ، تخنیکي سړه هوا ، رطوبت او تودوخه ، د جوانې او ټوټې ټوټې کنټرول ، لومړني تخنیکي عملیات.
د تخم کچالو د ذخیره کولو اغیز (pp. 3-172): د ذخیره کولو ستونزې کنټرول ، ناروغي او د ذخیره کولو پر مهال تیوبرونو ته زیان ، د ذخیره حفظ الصحه ، د ذخیره کولو تخنیکي کچه ، د ذخیره اقتصاد.
اضافي رطوبت باید ونه کارول شي کله چې د تخم کچالو ذخیره کړئ. د کچالو تیوبرونه ، تنفس او په آرامۍ کې مستقیم تبخیر په کارولو سره ، په انټرکولر فضا کې نږدې د هوا مناسبه رطوبت رامینځته کوي - 92-93.. سربیره پردې ، دا شاخصونه د فعال وینځل کیدو ودریدو وروسته د کښت په حقیقت کې د 7-10 دقیقو وروسته ثبت شوي ، او یوازې د ذخیرې خونې کې د هوا نسبتا رطوبت لاندې لږ څه بدلون کوي (د 0,4-0,5 متر ژور حد کې د پخې لوړوالي سره). پدې توګه ، موږ کولی شو د کچالو ذخیره کولو پرمهال د رطوبت رژیم د ځان تنظیم کولو په اړه وغږیږو.
په دې اساس ، کله چې د فعالو وینټیلیشن سیسټمونو کار کول ، اړینه ده چې دا ملکیت په پام کې ونیول شي او د نباتاتو محصولاتو تنفس کولو کې مداخله ونکړئ ترڅو خپل اصلي طبیعي ملکیت وښیې ، پداسې حال کې چې د بهرني نفوذ څخه محافظت چمتو کوي او د ټیکنالوژیکي پلوه د تودوخې درجې رژیم ساتي. د وچې هوا سره دوامداره هوا ورکول ، البته ، د تیوبرونو څخه د ناخوندي اوبو ضایع کیدو او د تورور ضایع کیدو لامل کیږي (ټوپ. یو). د ذخیره کولو ټولې دورې په جریان کې ، د وچولو مودې استثناء سره ، هوا ورکول باید یوازې د اړتیا په مطابق ترسره شي ، په کلکه محدود.
جدول 1. د کچالو تیوبرونو لخوا د اوبو ضایع کول د مختلف وینټیلیشن نرخونو سره او د هوا مختلف رطوبت کارول کیږي
د هوا رطوبت 90٪ | د هوا رطوبت 75٪ | |
35 | 0.047 | 0.097 |
70 | 0.093 | 0.192 |
105 | 0.138 | 0.286 |
د ذخیره کولو موده ، کله چې اضافي رطوبت د تیوبرونو څخه لرې کولو ته اړتیا نلري ، شپږ میاشتې کیږي (د نومبر څخه تر اپریل پورې). دا 4320 200. ساعته دی. د ټولو دندو لپاره ، د وینځلو معیاري وخت له 90 ساعتونو څخه ډیر نشي. حتی که دا شمیره دوه برابره شي ، نو دا معلومه شوه چې د ذخیره کولو محصول 1 time وخت آرام وي ، پدې معنی چې دا پخپله د کچالو لخوا رامینځته شوی د مثالي او راحته رطوبت شرایطو کې دی. له همدې امله ، حتی کله چې د هوا د ایښودو لپاره نسبتا وچه هوا وکاروئ ، د وزن له لاسه ورکول د اعظمي حد XNUMX by پورې وده کوي.. اصلي شی د لنډې مودې لپاره د هوایی چلند ناستې ترسره کول دي.
دا باید پدې هم پوهه شي چې د هوا رطوبت د 80 above څخه پورته مناسب دی او د لنډمهاله وینځلو په جریان کې د تیوونو ډیهایډریشن لامل نه کیږي. د روسیې فدراسیون په یو شمیر سیمو کې د کچالو د ذخیره کولو په جریان کې د هوا رطوبت خورا مهم ندی - 75-88 ((ټوپ. 2) او په مرکزي آلمان کې د ذخیره کولو تاسیساتو کې د هوا رطوبت سره پرتله کیږي.
جدول 2 . د اوسط میاشتنۍ نسبي هوا رطوبت ،٪
سیمه | |||||||||
سیپتمبر | اکتوبر | نومبر | ډسمبر | جنوري | د | مارچ | اپريل | می | |
کالیینینګراد سیمه | 82 | 85 | 87 | 87 | 85 | 84 | 80 | 75 | 72 |
لینینګراد سیمه. | 81 | 84 | 87 | 88 | 86 | 84 | 78 | 72 | 65 |
د لوګی سیمه | 83 | 86 | 89 | 89 | 86 | 84 | 82 | 77 | 71 |
د مسکو سیمه | 80 | 85 | 85 | 85 | 84 | 81 | 77 | 69 | 66 |
د براینسک سیمه | 77 | 83 | 88 | 88 | 86 | 84 | 82 | 73 | 66 |
لیپټیسک سیمه | 71 | 80 | 86 | 87 | 84 | 83 | 82 | 72 | 60 |
سویډرلوسکی سیمه. | 76 | 78 | 80 | 80 | 78 | 75 | 74 | 67 | 58 |
د آلمان مرکز. | 79 | 82 | 85 | 86 | 85 | 85 | 79 | 76 | 73 |
دا پرتله ولې ده؟ حقیقت دا دی چې د آلو ذخیره کولو په برخه کې الماني کارپوهان دا مناسب ګ inappropriateي چې د اضافي رطوبت کارول کله چې میز ذخیره کوي او سربیره پردې ، د تخم کچالو. او دوی حتی د هایدریشن په موضوع بحث نه کوي. دا د موجوده اقلیمې سرچینو پراساس دی چې د هوا هوا ته د هوا د هوا لپاره کافي لوړ رطوبت اجازه ورکوي. په شپه کې ، په پسرلي او مني کې د هوا نسبتا د ورځې وخت په پرتله 20٪ لوړه کیږي ، په ژمي کې ، په ټیټ حرارت کې - 10 by لخوا (ټوپ. یو).
جدول 3. د کچالو ذخیره کولو دورې په جریان کې د ورځې په جریان کې د هوا رطوبت ،٪ ((د آلمان په مرکزي برخه کې))
ستمبر | اکتوبر | خو زه. | دسمبر | جان. | فبروري | د مارچ په | اپريل | |
1 | 89 | 89 | 87 | 88 | 87 | 88 | 85 | 85 |
3 | 90 | 89 | 88 | 88 | 87 | 88 | 86 | 86 |
5 | 91 | 90 | 88 | 88 | 87 | 88 | 87 | 88 |
7 | 89 | 90 | 88 | 88 | 87 | 88 | 87 | 87 |
9 | 79 | 84 | 86 | 87 | 87 | 87 | 82 | 77 |
11 | 69 | 74 | 81 | 84 | 83 | 82 | 74 | 69 |
13 | 64 | 69 | 77 | 81 | 80 | 77 | 69 | 64 |
15 | 63 | 69 | 79 | 82 | 80 | 77 | 68 | 62 |
17 | 67 | 75 | 84 | 85 | 83 | 81 | 71 | 64 |
19 | 78 | 83 | 85 | 87 | 86 | 85 | 77 | 71 |
21 | 85 | 86 | 86 | 87 | 86 | 86 | 82 | 79 |
23 | 87 | 88 | 87 | 88 | 86 | 87 | 84 | 83 |
په آلمان کې د هوا د ودې لپاره د ډیرې رطوبت احتمال له 30 over ډیر دی ، i.e. د هوا د رطوبت سره د ورځې د وخت وخت ورته مشخص توب 91 100--XNUMX٪٪ (ټب. 4)
4 جدول. د نسبي رطوبت سره د وخت احتمال ، central (په مرکزي جرمني کې)
اړوند رطوبت ،٪ | میاشت | |||||||
ستمبر | اکتوبر | خو زه. | دسمبر | جان. | فبروري | مار | اپريل | |
تر 50 پورې | 6 | 4 | 1 | 1 | 1 | 1 | 6 | 12 |
51-60 | 10 | 6 | 2 | 2 | 3 | 3 | 7 | 10 |
61-70 | 13 | 11 | 8 | 5 | 6 | 8 | 13 | 13 |
71-80 | 16 | 16 | 19 | 16 | 17 | 18 | 19 | 15 |
81-90 | 22 | 26 | 33 | 36 | 35 | 32 | 25 | 21 |
91-100 | 33 | 37 | 37 | 40 | 38 | 38 | 30 | 29 |
په عامه ډومین کې د روسیې فدراسیون سیمو باندې دومره کره معلومات شتون نلري ، مګر میزونه د څو ورځو لپاره محاسبې لپاره خپاره شوي چې پکې نسبي رطوبت 80 ex څخه زیات وي. د ذخیره کولو دورې په جریان کې ساحلي کالیینینګاد سیمه کې ، دا ارقام د 10-22 په اندازې کې دي ، په تیزه وچه وچه کې Sverdlovsk سیمه کې - په میاشت کې 4-18 ورځې (په ژمي کې ډیر ، د اپریل په می کې لږ). او دا ورځني اوسط دي ، د ورځې او د شپې وخت نسبي رطوبت تر مینځ توپیر د پوهیدو وړ دی. دا پدې مانا ده چې د CAB عملیاتو دقیق کنټرول سره ، د طبیعي هوا رطوبت سرچینې د کچالو ذخیره کولو هوایی کولو لپاره کافي دي.
که چیرې ، د تجهیزاتو عرضه کونکو څخه د اعلاناتو تر اغیز لاندې او کله چې د دې شاخصونو ارزونه وي ، لاهم د آلو ذخیره کولو تخم ذخیره کې د رطوبت نصبولو غوښتنه شتون لري ، نو موږ یوازې سپارښتنه کولی شو چې تاسو د ذخیره کولو ناروغیو پراختیا لپاره شرایط په دقت سره مطالعه کړئ او د یو سلنه وزن له لاسه ورکولو او د تخم کیفیت له لاسه ورکولو خطرونه پرتله کړئ.
په ذخیره کې د هوا رطوبت سطح باید د کښت داخلي سطح او د محصول په سطح کې رطوبت رامینځته نکړي. رطوبت لرونکی هوا باید د ننوتلو دمخه د پورتني تودوخې لاندې تودوخې ولري ، ترڅو چې رطوبت نه وي. په روسیه کې د رطوبتونو سره د ذخیره کولو تاسیساتو تجهیز کول د مبهمو پایلو لامل کیږي ، ځکه چې په ژمي کې د لویدیز اروپا په پرتله دلته د پام وړ د هوا تودوخې شتون لري. د مثال په توګه ، په آلمان کې د جنوري اوسط حرارت درجه -1,2 دهо سي ، او په سویډرلووسیک سیمه کې - 16,2оС. په لوړه نسبي رطوبت او ټیټ تودوخې کې ، د ذخیره کولو جوړښت ، د ذخیره هوا یا محصول پخپله اکثرا د رطوبت لاندې یخېږي ، چې د رسوب المل کیږي. د ګاونډیتوب زیان د وزن له لاسه ورکولو سره لوړ او مساوي دی. له همدې امله ، د رطوبت ، رطوبت نقطه ، د محصولاتو په ډله کې د تودوخې دوامداره برابرۍ او د هغې په شاوخوا کې د هوا تحرک د پورتنۍ حد کنټرول د ذخیره کولو موثریت ډیرو مهمو فاکتورونو څخه دي. د رطوبت کارول اړین دي کله چې په لوړه تودوخه کې تخنیکي کچالو ذخیره کړئ ، مګر په هر حالت کې ، دا یوازې د ښه سیل شوي ذخیره تاسیساتو کې جواز لري چې د تودوخې کنټرول وړتیا سره د تودوخې کنټرول د 0,5 ° C څخه کم وي. دا د لندبل کارول غیر مناسب دي کله چې د تخم کچالو او ډیری میز کچالو ذخیره کړئ د ناروغۍ خطر سره.