سږکال ډیری کچالو شتون لري، دوی ارزانه دي او داسې ښکاري چې تاسو د دوی لپاره پیرودونکی نه شئ موندلی؟ پیرودونکي شتون لري!
په سمدستي توګه 26 مشهور پرچون زنځیرونه د تماس ایکسچینج کې برخه اخیستونکي شول ، کوم چې د جنوري په 25 د کچالو اتحادیې په سټینډ کې د "کچالو او سبزیجاتو اګروټیک" نندارتون د یوې برخې په توګه ترسره شو. د سبزیجاتو پیرود څانګې متخصصین د کچالو ماڼۍ په آرامه تالار کې راټول شوي ترڅو د دوی پلورنځیو لپاره د کیفیت لرونکي محصولاتو مسؤل عرضه کونکي ومومي.
مطلوب: لوی، خوندور او خوندي
پرچون زنځیرونه د کوم ډول کچالو په لټه کې وو؟ البته، هغه څوک چې د پیرودونکو ترمنځ په تقاضا کې وي.
"زموږ په سیمه کې، تر ټولو ښه پلورل شوي سپین کچالو د 6+ کالیبر، ښکلي، نرم، پرته له کوم بهرني عیب څخه دي،" د سمارا پرچون چین پیلیکان او بادامو استازی وايي. سرګي ګوډکوف.
د VkusVill سلسله د خپلو محصولاتو ظهور لپاره لږ اړتیاوې درلودې. "موږ له تولید کونکو څخه په کافي اندازه لوی کچالو اخلو ، 55+ ، او ناپاک ندي ، او د وچ پاکولو کړنلاره مو تیره کړې ،" د محصول مدیر د انتخاب اصلي معیارونه په ګوته کوي. نیکولای ملاخوف. دا پرچون پلورونکی د محصول خوند ته ډیره پاملرنه کوي. "کچالو باید په اعتدال ډول نشایسته وي، معتدل کثافات، په اعتدال ډول جوش شوي وي،" معلومات شریکوي نیکولای ملاخوف. "زموږ دفتر یو لوی پخلنځی لري، او دا موږ ته اجازه راکوي چې ټول هغه محصولات هڅه وکړو چې موږ یې د پلورلو پلان لرو،" متخصص ادامه ورکوي، "موږ به د یو احتمالي عرضه کوونکي څخه کچالو جوش کړو، خوند یې وکړو، وګورو چې د تودوخې درملنې وروسته د تیوبرونو سره څه پیښ شوي. او ایا دوی "ځینې داخلي نیمګړتیاوې" لري.
د VkusVilla لپاره د مساوي مهم محصول کیفیت پیرامیټر خوندیتوب دی ، نو ټولې نمونې په دریو مختلف لابراتوارونو کې د زیان رسونکي موادو د پاتې کیدو مینځپانګې لپاره ازمول کیږي چې د کښت پرمهال کارول کیدی شي.
لوی یا بسته شوی؟
هر محصول خپل پیرودونکی لري - د پرچون زنځیرونو استازي پدې نظر متفق دي. په پلورنځي کې باید تل یو انتخاب وي ، حتی که چیرې په المارۍ کې ډیر ځای شتون ونلري. "موږ نشو کولی د محصولاتو خورا پراخه لړۍ ولرو ، ځکه چې د VkusVill پلورنځیو اوسط اندازه یوازې 80-100 مربع متره ده. m. مګر موږ تل کچالو د وزن له مخې او کچالو په "کور" بسته بندۍ کې په 2,5 کیلو بسته بندۍ کې وړاندیز کوو. نیکولای ملاخوف. - کله چې د ګرینګ فصل پیل شي ، موږ خپلو پیرودونکو ته د ویکیوم بسته بندۍ کې د ماشوم کچالو وړاندیز کوو ، کوم چې په بهر کې پخول اسانه دي. منجمد برخه تل د مختلف مصالحو سره د کچالو پښې لري، کوم چې خورا اسانه او په تقاضا کې هم دی.
په هایپرمارکیټونو کې د ځای سره کومه ستونزه شتون نلري ، مګر د ترتیب کولو سره ځینې ستونزې شتون لري - په یو شمیر سیمو کې د بسته شوي محصولاتو برخه په کافي اندازه نه ده رامینځته شوې. دلیل: د مینځلو، ډکولو او بسته کولو لپاره د تجهیزاتو په برخه کې د پانګونې لپاره د بزګرانو لیوالتیا.
په لینټا کې د پیرود او پراختیا مدیر یادونه کوي: "د بسته بندو مینځل شوي کچالو لپاره په پلورنځیو کې مخ په ډیریدو غوښتنه ده." الکساندر کوکوش- خلک د کیفیت، د بسته بندۍ ډولونه او پخپله د محصول ځانګړتیاو لپاره پیسې ورکولو ته لیواله دي. مګر دا مهال د پریمیم محصولاتو لپاره د پیرودونکو اړتیاوې په بشپړ ډول یوازې د مرکزي روسیې په لویو ښارونو کې پوښل شوي ، مګر په سویل کې او په ځانګړي توګه په یورال او سایبریا کې ، ډیر څه باید پاتې شي.
کارپوه باوري دی چې کرهنیز تولیدونکي چې نن ورځ کچالو یوازې په لویه کچه پلوري د پیسو ګټلو ریښتیني فرصت له لاسه ورکوي. "زما پیغام کروندګرو ته: موږ اړتیا لرو چې وده وکړو، نوي محصولات معرفي کړو، وړاندیز وکړو، د بیلګې په توګه، د بسته بندۍ نور ډولونه. دا به دا ممکنه کړي چې د شافټ له پلور څخه د حاشیې له لاسه ورکولو تاوان جبران کړي الکساندر کوکوش. - که چیرې پیرودونکي غواړي ارزانه کچالو په لویه کچه ترلاسه کړي، اجازه راکړئ چې ارزانه کچالو واخلي. د ښکلي بسته بندۍ او پاکو لاسونو لپاره د پیسو ورکولو هیله څرګندوي، هغه ته دا فرصت ورکړئ. هرڅوک له دې څخه ګټه پورته کوي. او تولید کونکی باید انعطاف منونکی وي او د بازار غوښتنو ته ځواب ووایی ترڅو پرچون پلورونکی له هغه سره مستقیم کار وکړي ، د دې پرځای چې سوداګرو ته مخه کړي.
د بسته بندي محصولاتو برخې پراخولو کې د شرکت پایلې دمخه خورا اغیزمنې دي. "زموږ پلورنځي د کچالو د خصوصي برانډونو پنځه مقالې وړاندې کوي، او دا لنډمهاله بسته بندي نه ده، مګر د برانډ نومونه دي،" متخصص خبر ورکوي، "موږ د کچالو د جوش کولو، پخولو او پخولو لپاره د پیرودونکو اړتیاوې پوښو؛ موږ د بزګر انتخاب سپین او د بزګر انتخاب سور وړاندیز کوو.
او د تجهیزاتو د نشتوالي په اړه نور
د روسیې د فاسټ فوډ کیفونو سلسله "کروشکا-کارتوشکا" (کوم چې د پرچون زنځیرونو سره د تماس تبادله کې برخه اخیستې) هم چمتو دی چې مستقیم له تولید کونکو سره اړیکه ونیسي. هره ورځ هغه شاوخوا 10 ټنه کچالو کاروي، مګر یوازې د پخلی کولو لپاره لوی تیوبرونو ته اړتیا لري، او دا ډیری وختونه د همکارۍ خنډ ګرځي. "ټول کروندګر لیواله دي چې هغه څه چې دوی یې کرلي دي په بشپړ پیمانه پلورل کیږي. موږ یوازې د 300 څخه تر 500 ګرامه وزن لرونکي تیوبرونه منو، او دا د تولید کونکي لپاره د کار ځانګړي لګښتونو ته اړتیا لري، "د شرکتونو د کروشکا-کارتوشکا ګروپ د پیرودلو او لوژستیک څانګې رییس وايي. الینا اکشیوا. - که په فارم کې اتوماتیک کیلیبریشن لاینونه نصب شوي وي، نو د انتخاب کول ستونزمن ندي. که نه نو تاسو باید په لاسي ډول اندازه کړئ. "
نن ورځ، د کروشکا - کارتوشکا شرکت ګروپ ډیری وختونه د پلورونکو سره کار کوي چې د اړتیا وړ برخې محصولات وړاندې کوي، مګر د ذخیره کولو فصل په پای کې (او حتی په کمو کلونو کې)، شبکه په اکمالاتو کې خنډ سره مخ کیږي، او له همدې امله خلاص دی. د هغو کسانو وړاندیزونو ته چې د توزیع چینل خورا لوی کچالو ته اړتیا لري.
د یو برانډ په توګه توپیر
کله چې د ډوډۍ لپاره د کچالو پیرودلو لپاره پلورنځي ته ځي، پیرودونکي په ندرت سره د دې په اړه فکر کوي چې کوم ډول حاصل غواړي. ایا دا پدې معنی ده چې دا د سوداګرۍ شبکې ته مهمه نده چې کرهنیز تولید کونکي ورته کوم ډولونه چمتو کوي؟
"د پرچون پلورونکي لپاره چې د راټولونکي په توګه عمل کوي، درجه واقعیا مهمه نده،" تشریح کوي الکساندر کوکوش, - مګر پرچون سلسله کولی شي د محصوالتو ځینې مختلف ځانګړتیاوې په ګوته کړي، دوی یې اعلان کړي او په دې توګه ډولونه په یوه برانډ بدل کړي. د مثال په توګه، موږ کولی شو سینګلازکا یاد کړو، چې په شوروي کلونو کې خورا مشهور و. د کارپوه په وینا، په ورته ډول اوس دا ممکنه ده چې ځینې ژمنې عصري ډولونو ته وده ورکړي، او ډیری پرچون پلورونکي لا دمخه د داسې حلونو تمرین پیل کړي، ځکه چې دا د پلورنځي لپاره خورا مهم دی چې خلک د یو ځانګړي محصول لپاره بیرته راشي. مګر بریا یوازې د تولید کونکي او شبکې ګډې ګټې سره ترلاسه کیدی شي. هغه ډول چې اعلان شوي باید په دوامداره توګه د پلور لپاره شتون ولري.
د کچالو اتحادیې د کارمندانو مشر هم په غونډه کې د انفرادي ډولونو د ودې اهمیت په اړه خبرې وکړې - کورني انتخاب تاتیانا ګوبینا. هغې ټینګار وکړ: "اوسنی وضعیت تولید کونکي ته اړتیا لري چې خپل ځان د روسیې ډولونو ته واړوي ،" هغې ټینګار وکړ ، "مګر د دې ډولونو ډیری شتون لري ، مګر لږ تخمونه. د ټول لیست په مینځ کې ، تاسو اړتیا لرئ هغه "ستوري" غوره کړئ چې د تخم کښت کونکي به یې تبلیغ وکړي ، او د دې لپاره تاسو اړتیا لرئ پوه شئ چې څه به په تقاضا کې وي. موږ غواړو سږ کال دې کار ته وقف کړو. موږ به روسي ډولونه د محصول په توګه د لوړ ارزښت سره ځای په ځای کړو، ځکه چې موږ باور لرو چې زموږ اصلي محصول باید ښه وپلورل شي. موږ به د پرچون زنځیرونو سره په ګډه کار وکړو ترڅو په شیلف کې محصولات روښانه کړو - او موږ هیله لرو چې موږ به د پیرودونکو پام ځانته راواړوو.
د اکمالاتو جغرافیه
د Kommersant خپرونې په وینا، په روسیه کې د کارګو ټرانسپورټ بیې په 2023 کې 40٪ زیاتوالی موندلی، او ډیری احتمال به وده ومومي. په داسې شرایطو کې، پرچون پلورونکي اړ دي چې د عرضه کونکو حد محدود کړي، د ځینې شرکتونو لیرېتوب په پام کې نیولو سره.
لکه څنګه چې یادونه وشوه الکساندر کوکوشالبته، ټول پرچون زنځیرونه هڅه کوي چې په خپلو سیمو کې توکي واخلي. دا قاعده ماتیږي که چیرې محلي کافي نه وي.
"موږ د سمارا په سیمه کې کرل شوي محصولاتو سره د بادامو او پیلیکن پلورنځیو اړتیاو کې د پام وړ برخه پوره کوو." سرګي ګوډکوف، - مګر داسې وختونه شتون لري کله چې د محلي کچالو ټول حجم د فدرالي شبکو لخوا نیول کیږي. د دې لپاره چې د خالي الماریو سره پاتې نشي، موږ د نورو سیمو له عرضه کونکو سره اړیکه ونیسو، او تل د جغرافیه له پلوه نږدې نه. اوس، د مثال په توګه، موږ د چواشیا د کچالو تولیدونکو سره کار کوو، او پدې حالت کې، د محصول کیفیت او د دوی کار ته زموږ د ملګري چلند د ټرانسپورټ لګښتونو جبران کولو څخه ډیر دی.
د VkusVill پرچون زنځیر چمتو دی چې د لیرې پرتې سیمې څخه د عرضه کونکي سره کار پیل کړي که دا دوی ته اجازه ورکړي چې د ځانګړي محصول سره لاین ضمیمه کړي. "په دې غونډه کې، د کاراچای چیرکیسیا څخه د کچالو تولیدونکي موږ سره اړیکه ونیوله؛ د فارم کروندې د 2,5 زره مترو په لوړوالي کې موقعیت لري، محصولات د ویروس څخه پاک چاپیریال کې کرل کیږي، په عملي توګه د PPP درملنې پرته،" هغه مثال ورکوي. نیکولای ملاخوف، "او موږ په دې کچالو کې احتمال ګورو؛ موږ کولی شو دوی پیرودونکو ته د پریمیم محصول په توګه وړاندې کړو."
ډیری پرچون پلورونکي په دودیز ډول د سویلي سیمو (کراسنودار سیمه، استراخان سیمه) څخه د لومړني کچالو رسولو لپاره هر کال اضافي لګښتونه اخلي. په ورته وخت کې، هیڅوک د مرکزي روسیې د ذخیره کولو تاسیساتو څخه سویل ته د مني د حاصلاتو د رسولو ژمنه نه کوي، چیرې چې کچالو خورا خراب ساتل کیږي، او دمخه په پسرلي کې یو څه کمښت شتون لري. دا ځای - د ترانسپورت لپاره د حکومت سبسایډي په نشتوالي کې - د وارداتو لخوا ډک شوی.
د همکارۍ رازونه
په هرصورت، پرچون زنځیرونه تمه لري چې د روسیې عرضه کونکو څخه د کچالو لویه برخه ترلاسه کړي او د اوږد مهاله، دوه اړخیزو ګټورو همکاریو رامینځته کولو ته ژمن دي.
هغه وايي: "د کچالو او سبزيجاتو بيې هر کال بدلېږي، نن سبا په بازار کې کچالو ارزانه دي، خو کباب ګران دي او ښايي په کال کې هر څه بل ډول وي." سرګي ګوډکوف، - زموږ دنده دا ده چې پیرودونکو ته په هر ډول شرایطو کې کیفیت لرونکي محصولات چمتو کړو. او موږ هوډ لرو چې د تولید کونکي سره خبرې وکړو ترڅو هغه زموږ سره کار کولو کې لیوالتیا ولري.
"نن ورځ د پرچون پلورونکي لپاره دا خورا مهم دي چې مستقیم د تولید کونکي سره کار وکړي، دا د اړتیا وړ حجم او د توکو کیفیت تضمینوي،" زه ورسره موافق یم. الکساندر کوکوش"له همدې امله ټول پرچون زنځیرونه د کروندګرو سره د کار کولو لپاره څانګې پرانیزي، د دوی لپاره غوره توبونه معرفي کوي، او د کرنې قراردادونه پیل کوي."
په 2024 کې، لینټا هم پالن لري چې کرهنیز تولید کونکو ته وړاندیز وکړي چې محصولات د امر لپاره وده وکړي؛ د کرنې قرارداد شرایط په دقت سره کار شوي ترڅو د ټولو برخه اخیستونکو لپاره ګټور وي. "د کرنې قرارداد جوهر څه دی؟ - د پیرود او شبکې پراختیا مدیر تشریح کوي. - پرچون پلورونکی په ارزانه بیه د اړتیا وړ کیفیت او حجم توکو ترلاسه کولو لپاره پیسې پانګونه کوي. په ورته وخت کې ، تولید کونکی د پلور تضمین ترلاسه کوي او پدې پوهیدل چې هغه په کومه ګټه حساب کولی شي. دا خورا مهمه ده چې په پایله کې ترلاسه شوي مقدار د بازار څخه ښکته نه وي، دا د هغه فارمونو څخه کم دي چې د ټول فصل په اوږدو کې د محصول په پلورلو سره د قراردادي مکلفیتونو پابند ندي. د کرنې تړون باید یو اړخیزه لوبه نه وي.»
"د کرنې تولیدونکي ممکن د پرچون سره د اړیکو منفي تجربې ولري،" ادامه ورکوي الکساندر کوکوش، - شرایط مختلف دي، او د انسان فکتور کله ناکله کار کوي. مګر دا مهمه ده چې پوه شو چې هیڅ یو پرچون سلسله د خپل عرضه کونکي د غولولو سره علاقه نلري.
د هغو کسانو لپاره چې یو ځل د شبکې سره د ګډې ژبې په موندلو کې پاتې راغلي، متخصص وړاندیز کوي چې دوی په معقول ډول وضعیت ارزوي، شاید په غلطیو کار وکړي او بیا پیل کړي. ځینې وختونه دا یو ستونزمن ګام دی. "کله چې یو تولید کونکی هره ورځ د سهار په 4 بجو پاڅیږي او په ساحه کې کار ته ځي، هغه خپل محصول د ماشوم په څیر خوښوي، او د هغه لپاره دا ستونزمنه ده چې دا بیان کړي چې دا محصولات د شبکې کیفیت نلري. - د متخصص نظرونه. - د والدینو لپاره، ماشومان بد نه دي، مګر سلسله د پیرودونکو اړتیاوو تمرکز کوي. کله چې یو پیرودونکی وویني چې محصول میخانیکي دی، پلورنځي به یې ونه پلوري او زیان به ورسره وي.
د سوداګرۍ شبکه به تولید کونکي ته پیسې نه ورکوي، دا خیریه بنسټ نه دی، الکساندر کوکوش ټینګار کوي، مګر دا به د دې د ګټلو فرصت برابر کړي، دا د بیارغونې لپاره چمتو دی، د بزګرانو ګټو په پام کې نیولو سره
"تاسو کولی شئ د شبکو سره کار وکړئ،" هغه باوري دی، "هغه څوک چې غواړي کار وکړي."