د کچالو او د هغې د PR خلکو د خدایانو په اړه ولولئ، څنګه په اروپا کې بهرنۍ سبزیجات اخیستل شوي او څنګه وسله والو ساتونکو د دې نبات په خپریدو کې مرسته کړې، د "د ساینس تاریخ" په سرلیک کې ولولئ.
پیژندل شوی کچالو د جنوبي امریکا انډیز څخه سرچینه اخلي، چیرې چې دا شاوخوا 8000 کاله دمخه کرل شوي. په دې موده کې، ځايي بزګرانو د بوټو شاوخوا 200 ډولونه جوړ کړي، چې ډیری یې روښانه رنګ یا غیر معمولي تیوبر شکل لري، او همدارنګه د ناروغیو، حشراتو او یخنۍ په وړاندې محافظت هم رامینځته شوی.
د انډیس د خلکو لپاره، کچالو، چې دوی کولی شي د غرونو په سختو شرایطو کې وده وکړي او د فصل د ناکامۍ (وچولو یا یخولو) په صورت کې د اوږدې مودې لپاره ذخیره کړي. دا د حیرانتیا خبره نده چې هغه په انکا پینتون کې خپل خدای هم درلود - اکسوماما، د ځمکې د خدای یوه لور، پاچااماما.
د کچالو او نورو نباتاتو توضیحات چې هنديانو کارولي په ځینو اسپانیایانو کې موندل کیږي - هغه څوک چې نه یوازې په نظامي کمپاینونو کې ښکیل وو، بلکې د ځایی اوسیدونکو د ژوند په مطالعه کې هم بوخت وو. دا ډول ریکارډونه د نوي ګریناډا (کولمبیا) د واکمن ګونزالو جیمینیز ډی کویسډا لخوا پاتې شوي ، او همدارنګه د ډان کویکسوټ ، پادری او شاعر خوان ډی کاسټیلانوس احتمالي پروټوټایپ ، چې د سویلي امریکا خلک یې مطالعه کړي او د کچالو په اړه یې په خپل شعر کې بیان کړي. د کولمبیا او وینزویلا د خاورې فتحه.
ترټولو مشهور د هغه نبات توضیحات دي چې د پیډرو سیزا ډی لیون لخوا رامینځته شوي - د سویلي امریکا سپړونکي ، چې د دې فتح تاریخ یې بیان کړ. هغه پخپله په کمپاینونو کې برخه واخیسته، د څو هیوادونو سیمې یې د فتح کونکو سره تیرې کړې. د کچالو سربیره، هغه د ایوکاډو او اناناس، الپاکاس، ایناکونډا، سلوت او پوسم په اړه خبرې وکړې. هغه د انکا په سړکونو کې د نازکا جیوګلیفونه ، تعلیق پلونه او نښې ولیدلې. د هغه د یادگار کار لومړۍ برخه، د پیرو کرونیکل، په 1553 کې په سیویل کې خپره شوه، پاتې نور یې په XNUMX پیړۍ کې. ډی لیون لومړنی کس ګڼل کیږي چې کچالو اروپا ته راوړي.
په هرصورت، په ساده ډول براعظم ته د تیوبرونو راوړل کافي ندي. که چیرې نبات لاهم یخ اقلیم ته استعفا ورکړي (دا په غرونو کې کرل شوي ، او د مني پیل یوه لویه ستونزه نه وه) ، نو د دوبي اوږدې ورځې د کچالو حاصلات د پام وړ کم کړي. د دې ستونزې د حل کولو په اړه هیڅ توافق شتون نلري. د اوږدې مودې زغم لرونکی ډول ممکن د کچالو د تخم تکثیر څخه رامینځته شوی وي. له بلې خوا، ځینې کښتۍ کولی شي یوازې د چیلي له سویل څخه یو بل ډول کچالو راوړي.
په انګلستان او آیرلینډ کې د کچالو ظهور، په تاریخ کې چې هغه یو ستونزمن رول لوبولی، د برتانوي ریاضي پوه، ستورپوه او ژباړونکي توماس هریوټ نوم سره تړاو لري. هغه شمالي امریکا ته سفر وکړ، د یوې سیمه ایزې قبیلې ژبه یې زده کړه، یوازې څو میاشتې وروسته ګالیلیو د سپوږمۍ سکینډ وکړ کله چې هغه یې د دوربین له لارې ولید، د جوهانس کیپلر سره یې اړیکه ونیوله او د ریاضیکي سمبولونو وړاندیز یې وکړ چې د مفاهیمو څرګندولو لپاره "او> لږ" او "ډیر". د هغه لخوا راوړل شوي کچالو په آیرلینډ کې ښه ریښه ونیوله، چیرته چې دوی ښه حاصلات ورکړي او د هیواد د بې وزلو خلکو لپاره یو ملاتړ و. مګر حقیقت دا دی چې د آیرلینډ دریمه برخه په کچالو تکیه کوي ځکه چې د دوی د خواړو اصلي سرچینې څخه یو نیمګړتیا درلوده (هیریوټ ممکن په سختۍ سره دا وړاندوینه کړې وي): د نبات یوه ناروغي - د مایکرو ارګانیزمونو له امله ناوخته خرابی - د "لوی قحط" لامل شو. د مختلفو اټکلونو له مخې، د هیواد د نفوس له 20٪ څخه تر 25٪ پورې لیږدول شوي. نور 1,5 ملیونه خلک د تل لپاره هیواد پریږدي.
په هرصورت، په عموم کې، په اروپا کې، کچالو سمدستي نه و منل شوي، او ډیر وخت تیر شو مخکې له دې چې اوسیدونکو د نبات بې ساري او تغذيې ځانګړتیاوې تعریف کړي. په روسیه کې بزګرانو، کلیساګانو او ځینو غلامانو د ناپیژندل شوي سبزیجاتو په وړاندې خبرې وکړې. د معلوماتو نشتوالی هم خنډ شوی: کچالو د زینتي بوټو لپاره غلط شوي، دوی هڅه کړې چې زهرجن میوه وخوري (د کوچني روميانو په څیر تیاره شنه بیر).
خو ډېر ژر، کروندګرو د کچالو د مختلفو فضيلت ستاينه وکړه. د مثال په توګه، دا د غلو دانو په پرتله د دښمن د لښکرو د تیریدو له لارې لږ وخت اخیستل کیده، او دا په سړو کلونو کې د خوړو یو باوري سرچینه پاتې شوې، کله چې پیژندل شوي فصلونه لږ حاصل ورکوي. د ځمکې خاوندانو دا خوښوله چې په داسې حال کې چې دا د غلو ذخیره کولو لپاره اسانه نه وه، د اوړو کارخانو ته اړتیا نه درلوده. په 1600 کې، فرانسوي کرهنیز پوه اولیور ډی سیر د کچالو خوند د ترفیل سره پرتله کړ. په هرصورت، د "کچاو" کلمه د آلمان څخه راځي تورتوفیل او ایټالوی truffle - "ټرفل".
د کچالو تغذيې ځانګړتیاوې د ساینس پوهانو لخوا تایید شوي لکه انټوین پارمینټیر، د چوغندر څخه د بورې تولید لپاره د ټیکنالوژۍ لیکوال او د کوچنیو واکسین کمپاین تنظیم کونکي. د پروشیا له نیولو وروسته، چیرې چې هغه باید کچالو وخوري، هغه په فعاله توګه د دې سبزیجاتو ته وده ورکړه، د هوښیارۍ حیرانتیا ښودلې. هغه د نیکو خلکو لپاره د کچالو ګلونو ګلدانونه جوړ کړل (ماري انټوینیټ هم دا ډول خولۍ په خولۍ کې اغوستې وه)، مشهور شخصیتونه (د مثال په توګه، بنیامین فرانکلین یا انټوین لیویسیر) "اعلان" ته راجلب کړل، او همدارنګه د انساني طبیعت په اړه د هغه خپله پوهه (نندارتون) وسله وال، مګر ډیر محتاط ساتونکي ندي).
نن ورځ، کچالو تر ټولو مشهور ریښه سبزیج دی، د کاساوا او خواږو کچالو په پرتله د نړۍ په کچه د کرل شوي حاصلاتو وزن له مخې. چین د نړۍ مشر پاتې شوی، ورپسې هند او روسیه دي. نو دا نبات، چې د سویلي امریکا څخه صادر شوی، د نړۍ په بل اړخ کې ریښه نیولې او په منظمه توګه په میلیونونو خلکو ته خواړه ورکوي.
سرچینه: https://indicator.ru