سرګي بنادیسیف، د زراعتي علومو ډاکټر،
LLC "ډوکا - جین ټیکنالوژي"
پدې فصل کې ، د کچالو د ترخې خوند په اړه د مصرف کونکو لخوا نښې شتون لري پرته لدې چې د تیوبرونو څرګند شنه شي. په خوند کې د تریخ لامل د 14 mg/100 g څخه ډیر د ګلایکولکلایډونو مینځپانګه ده.
Glycoalkaloids (GCAs) د کچالو په ګډون په ډیری نباتاتو ډولونو کې په طبیعي ډول پیښیږي ، ترخه خوندور ، د تودوخې مقاومت لرونکي زهري توکي دي. دوی فنګس وژونکي او آفت وژونکي ملکیتونه لري او د نباتاتو یو له طبیعي دفاع څخه دي.
اوس دا ثابته شوې چې د کچالو ګلایکولکلایډونه په معالجوي غلظت کې د انسان روغتیا لپاره ډیری ګټور ملکیتونه لري: د تومور ضد ، ملاریا ضد ، التهاب ضد او داسې نور. د کچالو د صنعتي پروسس پرمهال د دې موادو سوداګریز استخراج لپاره ټیکنالوژي رامینځته کیږي ، مګر دا د خپرونو لپاره جلا موضوع، او هدف یې په لاندې لنډیز دی. هغه اختیارونه په ګوته کړئ چې د وریجو کچالو کې د ګلایکولکلایډونو ډیر راټولیدو مخه نیسي.
د کچالو په تیوبرونو کې موجود اصلي HCAs α-solanine او α-chaconine (Fig. 1) دي، کوم چې د دې نبات په نوعو کې د ګلیکوالکالایډونو د ټول مینځپانګې شاوخوا 95٪ جوړوي.
سولانین او چاکونین د نایتروجن لرونکي سټرایډال الکالویدونه دي چې ورته aglycone، solanidine لري، مګر د tri-saccharide په اړخ کې توپیر لري. په α-solanine کې trisaccharide galactose، ګلوکوز او rhamnose دي، پداسې حال کې چې په α-chaconine کې دا ګلوکوز او دوه پاتې شونه دي.
rhamnose د کچالو یو عادي تیوبر په اوسط ډول 10-150 mg/kg glycoalkaloids لري، پداسې حال کې چې شین 250-280 mg/kg، او شنه پوستکی 1500-2200 mg/kg لري. د سوداګریزو کچالو تیوبرونو کې د ګلایکولکلایډ مینځپانګه نسبتا ټیټه ده
د تیوبر دننه ویش یو شان نه دی. لوړې کچې په پوستکي پورې محدودې دي، پداسې حال کې چې ټیټې کچې په اصلي ساحه کې موندل کیږي. HCA تل په تیوبرونو کې موندل کیږي، او د 100mg/kg پورې په خوراک کې دوی د کچالو په ښه خوند کې مرسته کوي.
فرانسوي غوړي او د کچالو چپس په عموم ډول د HCA کچه په ترتیب سره د 0,04-0,8 او 2,3-18 mg/100 g محصول لري. د پوستکي محصولات په نسبي ډول د ګلایکولکلایډونو بډایه دي (په ترتیب سره 56,7-145 او 9,5-72 mg/100 g محصول). د کچالو د محصولاتو په تولید کې مینځل، پوستکي کول، پرې کول، سپین کول، وچول او غوړول شامل دي. د ګلایکولکلایډونو لوی مقدار د پاکولو ، بلینګ کولو او غوړولو پرمهال له مینځه وړل کیږي ، او د خوړلو لپاره چمتو شوي فرانسوي غوړي د خامو موادو په پرتله یوازې 3-8٪ ګلایکولکلایډونه لري ، د HCA اصلي تخریب د غوړولو پرمهال پیښیږي. دا ثابته شوې ده چې د پوستکي اچول معمولا د خوراکي تیوبرونو ډیری ګلایکولکلایډونه لرې کوي. کچالو چې د پوستکي سره پخه شوي وي ممکن د هغو په پرتله ډیر تریخ وي چې د پخلی کولو پروسې په جریان کې غوښې ته د ګلایکولکلایډونو د مهاجرت له امله نه وي پاک شوي. جوش کول د HCA کچه یوازې 20٪ راټیټوي، پخلی کول او په مایکروویو کې پخول د ګلایکولکلایډ مواد نه کموي، ځکه چې د HCA د تخریب لپاره مهم تودوخه شاوخوا 170 درجې ده.
د څارنې په ټول تاریخ کې په کچالو کې د HCA مسمومیت پیښې نادرې دي. په هرصورت، احتمالي نښې نښانې لکه زړه بدوالی، کانګې، اسهال، د معدې او د معدې درد، سر درد، تبه، چټک او ضعیف نبض، چټک تنفس، او هوښیارتیا باید یادونه وشي. د انسان لپاره د HCA زهرجن خوراک د بدن وزن 1-5 mg/kg دی، او وژونکي دوز د 3-6 mg/kg د بدن وزن دی کله چې په شفاهي توګه اداره کیږي. له همدې امله، د کچالو ډیری وده کونکي هیوادونو د خوراکي تیوبرونو کې د خوندي محدودیتونو په توګه د 20 mg/100 g تازه وزن او 100 mg/100 g وچ وزن د ګلایکولکلایډ لپاره محدودیتونه ټاکلي دي.
دا معلومه ده چې د کچالو تیوبرونه د HCA 14 mg/100 g سره دمخه یو څه تریخ دي ، پداسې حال کې چې
په ستوني او خوله کې سوځیدنه د 22 mg/100 g څخه ډیر غلظت له امله رامینځته کیږي. له همدې امله د مصرف کونکو لپاره غوره لارښود دا دی: "که کچالو خوند تریخ وي نو مه یې خورئ."
د کچالو د کرلو، ذخیره کولو او پلورلو په مرحله کې، دا مهمه ده چې په تیوبرونو کې د HCA احتمالي خطرناک غلظت د راټولیدو مخه ونیول شي.
د HCA جمع کول په لازمي ډول په تیوبرونو کې پیښیږي ، مګر په مکرر ډول د لمر د وړانګو تر اغیز لاندې فعال کیږي. رڼا هم د کلوروفیل د جوړولو او د تیوبرونو د پوستکي د شنه کیدو لامل کیږي. دا خپلواکې پروسې دي چې مختلفې پایلې لري. کلوروفیل بالکل بې ضرر او بې خوند دی. په ورته وخت کې، زرغون کول د رڼا لپاره د اوږد مهاله تماس نښه کوي او په پایله کې د ګلایکولکلایډونو راټولول چې پیښ شوي. کچالو چې شنه شوي وي معمولا نه پلورل کیږي یا له الماریو څخه ایستل کیږي کله چې د رنګ بدلون د پام وړ شي. د ګلایکولکلایډونو لوړ مینځپانګه د مصرف کونکو شکایتونو لامل کیږي او د پلورل شوي محصولاتو سوداګریز ارزښت کموي. یوه ستونزمنه قضیه چې په اوسني فصل کې یادونه شوې، د بیلګې په توګه، د کچالو تریخ خوند پرته له دې چې د لیدلو شنه کولو نښې نښانې وي، د احتمالي لاملونو جلا توضیح او تحلیل مستحق دي.
څرنګه چې د کچالو شنه کول د بازار موندنې په بهیر کې د کچالو د کیفیت د خرابیدو اصلي لامل او یو مهم سوداګریزه ستونزه ده، د دې پدیدې ټولې ځانګړتیاوې په بشپړه توګه مطالعه شوي. په ورته وخت کې، په تیوبرونو کې د HCA د راټولولو په اړه ډیر ماهر معلومات هم ترلاسه شوي. د ځمکې لاندې ډډونو په څیر، د کچالو تیوبرونه غیر فوتوسنتیک نبات ارګانونه دي چې د فوتوسنتیز میکانیزم نلري. په هرصورت، د رڼا سره د تماس وروسته، نشایسته لرونکي امیلوپلاستونه د تیوبر په حجرو کې په کلوروپلاستونو بدلیږي، کوم چې د شنه فوتوسنتیتیک رنګ کلوروفیل د راټولیدو لامل کیږي. د تیوبر شنه کول د جینیاتي، کلتوري، فیزولوژیکي او چاپیریالي فکتورونو لخوا اغیزمن کیدی شي، په شمول د کښت ژوروالی، د تیوبر فیزولوژیکي عمر، د تودوخې درجه، د اتموسفیر اکسیجن کچه او د رڼا شرایط. اصلي فاکتورونه چې د شین کولو په کچه اغیزه کوي او د ګلایکولکلایډونو راټولول د رڼا شدت او تمثیل جوړښت دی، د تودوخې درجه، د ډولونو جینیاتی ځانګړتیاوې.
په تیوبر کې د کلوروفیل او HCA ترکیب له 400 څخه تر 700 nm پورې د لید وړ رڼا څپې تر اغیز لاندې واقع کیږي (2 انځور). د څیړونکو په وینا، د کلوروفیل ترکیب په ترتیب سره په 475 او 675 nm (نیلي او سور سیمو کې) ښودل کیږي، پداسې حال کې چې د α-solanine او α-chaconine اعظمي ترکیب په 430 nm او 650 nm کې واقع کیږي. د کلوروفیل ترکیب لږ تر لږه په 525-575 nm کې دی، پداسې حال کې چې HCA لږ تر لږه په 510-560 nm (شنه ساحه) کې راټولیږي. دا توپیرونه د کلوروفیل او HCA د بایوسینتیز لپاره د مختلفو لارو انګیرنه تاییدوي. د کچالو تیوبرونو کې د کلوروفیل غلظت د نیلي ر lightا سره مخ شوي (0,10 W/m2) د 16 ورځو ذخیره کولو وروسته د نیلي ر lightا سره مخ شوي کچالو په پرتله درې چنده لوړ و.
د سور ر lightا سره مخ شوي (0,38 W/m2). فلوروسینټ څراغونه (7,5 W/m2) د LED څراغونو (1,9 W/m400) په پرتله 500 ځله ډیر نیلي ر lightا (7,7-2 nm) خارجوي ، پداسې حال کې چې LED څراغونه د فلوروسینټ ټیوبونو په پرتله 2,5 ځله ډیر سور ر lightا (620-680 nm) خارجوي. له همدې امله ، په پرچون پلورنځیو کې د LED څراغونو سره د فلوروسینټ لامپونو ځای په ځای کول کولی شي د خورا زیان لرونکي نیلي طول موجونو مصرف کم کړي.
د کچالو تیوبرونه په تیاره کې زیرمه شوي کلوروفیل نلري. رڼا ته د ننوتلو وروسته، په حقیقت کې په څو ساعتونو کې، ځانګړي جینونه د کلوروفیل او HCA ترکیب تولیداتو سلسله تولیدولو لپاره فعال کیږي. د مالیکولر تحلیل ټیکنالوژي دا ممکنه کوي چې د جینونو جوړښت وپیژني، او دا معلومه شوه چې د دې پروسو د جنیټیک کنټرول میکانیزم مختلف ځانګړتیاوې لري. د مختلف او تنګ طیفیک ترکیب سره د مونوکرومیټ LED لامپونو نفوذ مطالعه شوی. د کچالو تیوبرونو د رڼا تنظیم کول د دوامداره روښانتیا الندې ترسره شوي چې د ر lightا اخراج کونکي ډایډونو (LEDs) لخوا چمتو شوي. د رڼا طول موجونه B (نیلي، 470 nm)، R (سور، 660 nm) او FR (لور سور، 730 nm) او WL (سپین، 400-680 nm) د 10 ورځو لپاره کارول شوي. نیلي او سور موجونه د کلوروفیل، کیروټینایډونو، او دوه اصلي کچالو ګلایکولکلایډونو، α-solanine او α-chaconine په هڅولو او راټولولو کې اغیزمن وو، پداسې حال کې چې هیڅ یو یې په تیاره کې یا د لرې سور رڼا لاندې نه جمع شوي. د کلوروفیل بایوسینتیز لپاره کلیدي جینونه (HEMA1، کوم چې د ګلوټامیل-tRNA ریډکټیس، GSA، CHLH، او GUN4 لپاره د نرخ محدود انزایم کوډ کوي) او شپږ جینونه (HMG1، SQS، CAS1، SSR2، SGT1، او SGT2) د ترکیب لپاره اړین دي. glycoalkaloids په سپین، نیلي او سور رڼا کې هم هڅول شوي، مګر په تیاره کې یا د لرې سور رڼا سره نه (انځور. 3,4,5). دا معلومات د کلوروفیل او ګلایکولکلایډونو په راټولولو کې د کریپټوکرومیک او فایټوکرومیک فوتو ریسیپټرونو رول په ګوته کوي. د فایټوکروم ونډه د دې مشاهدې لخوا نوره هم ملاتړ شوې چې لرې سور رڼا کولی شي د سپینې رڼا هڅول د کلوروفیل او ګلیکوالکلایډونو راټولول او د اړوند جین بیان مخه ونیسي.
د کچالو مختلف ډولونه په مختلفو نرخونو کې کلوروفیل او شین رنګ تولیدوي، چې د ډیرو څیړنو لخوا تایید شوي. د بېلګې په توګه، ناروې د کرهڼې تر منځ د رنګ په ښکاره بدلونونو کې توپیرونه په ګوته کړي او د کلوروفیل او رنګ د دقیقې اندازې پر بنسټ د مختلفو کښتونو لپاره جلا موضوعي درجه بندي پیمانه رامینځته کړي. د LED روښانتیا لاندې د 84 ساعتونو لپاره زیرمه شوي د کچالو د څلورو ډولونو لید رنګ بدلونونه په انځور کې ښودل شوي. 6.
د سور پوستکي لرونکي Asterix (Fig. 6a) د رنګ زاویه کې د پام وړ زیاتوالی ښودلی، له سور څخه نسواري ته ځي، پداسې حال کې چې د ژیړ پوټکي فولوا (6b) له ژیړ شین څخه زرغون ژیړ ته بدل شوی. ژیړ سیلانډی (انځور 6c) د رڼا سره د تماس په وخت کې د ټولو رنګونو پیرامیټرونو کې لږ تر لږه بدلون ښودلی، پداسې حال کې چې ژیړ ډول منډیل (6d) رنګ د پام وړ بدل کړی، له ژیړ څخه خړ ته. په ډیجیټل بڼه کې، په رڼا کې د کچالو د مختلفو ډولونو د رنګ بدلون ګراف داسې ښکاري (7 شکل).
په دې محاکمه کې، د منډیل پرته ټول ډولونه د 36 ساعتونو څخه زیات د رڼا د تمدید وروسته په ټول ګلایکوالکلایډونو کې د پام وړ زیاتوالی ښودلی. مګر د بدلونونو تحرک او د HCA مینځپانګې کچه په مختلف ډولونو کې د پام وړ توپیر لري: اسټریکس - له 179 څخه تر 223 ملی ګرامه / کیلو ګرامه پورې ، نانسن - له 93 څخه تر 160 ملی ګرامه / کیلو ګرامه پورې ، روټ - له 136 څخه تر 180 ملی ګرامه / کیلو ګرامه پورې ، سیلنډین - له 149 څخه تر 182 ملی ګرامه / کیلو ګرامه، فولوا - له 199 څخه تر 290 ملی ګرامه / کیلو ګرامه، هاسیل - له 137 څخه تر 225 ملی ګرامه / کیلو ګرامه، منډیل - هیڅ بدلون (192-193) mg/kg.
په نیوزیلینډ کې، د کچالو ټول ملي ډولونه د شنه کولو شدت لخوا ارزول شوي. پایلو وښودله چې په تیوبرونو کې د کلوروفیل مقدار په مختلفو ډولونو کې د 120 ساعتونو روښانه کولو وروسته د اندازې په ترتیب سره توپیر لري - له 0,5 څخه تر 5,0 ملی ګرامه (8 شکل).
مهمې عملي پایلې د دې متخصص معلوماتو څخه تعقیب کیږي. د رڼا تر اغیز لاندې، په کچالو کې کلوروفیل تولید کیږي، کوم چې غوښه شنه رنګ ورکوي، او پوټکي شین یا نسواري رنګ ورکوي. د کچالو مختلف ډولونه د رنګ کولو مختلف ډولونه او په مختلف نرخونو کې وده کوي. د ر lightا طیف ترکیب یو څه د کلوروفیل راټولولو متحرکات بدلوي ، مګر د لرې سور سپیکٹرم کارولو اختیار او همدارنګه تیاره (کوم چې د کلوروفیل جمع کیدو لامل نه کیږي) ، د کچالو پلورونکو پلورنځیو لپاره اړین ندي. داسې ډولونه شتون لري چې د ورته روښنايي شرایطو لاندې 10 ځله کم کلوروفیل راټولوي. د ګلایکولکلایډونو د راټولولو متحرکات د شنه کولو له متحرکاتو سره توپیر لري. اصلي توپیر دا دی چې سوداګرۍ ته د ننوتلو دمخه په تیوبرونو کې د HCA لومړني مقدار او د شدید ر lightingا پیل صفر سره مساوي ندي ، د کلوروفیل برعکس ، او کیدی شي خورا مهم وي. د ډیری ډولونو د شنه کولو ټیټ شدت د پلورنځي په الماریو کې د کچالو اوږد شتون ټاکي، کوم چې د HCA د لوړ راټولیدو لامل کیږي.
څرنګه چې د ترخه خوند ادعاګانې هر کال نه پیښیږي، نو په تیوبرونو کې د ګلایکولکلایډونو د کچې د زیاتوالي نور لاملونه، نه د تطبیق په مرحله کې د رڼا یا مختلف ځانګړتیاو له امله، باید وڅیړل شي. په عمل کې، د زرغون کولو او د ګلایکولکلایډونو راټولولو ترمنځ فعاله اړیکه د شنه کولو لاملونو تحلیل ته اړتیا ده. د تولید عوامل چې شنه کول او د HCA راټولول اغیزه کوي:
- د ودې شرایط: د ځمکې لاندې ډډونو په توګه، تیوبر کولی شي په طبیعي توګه په ځمکه کې د خاورې ناکافي پوښښ سره، په خاوره کې د درزونو له لارې، یا د باد او/یا د اوبو لګولو د خاورې د تخریب په پایله کې شنه شي. د دې په پام کې نیولو سره، کچالو باید په کافي اندازه ژور کرل شي پداسې حال کې چې د خاورې رطوبت ساتل کیږي ترڅو چټک او یونیفورم راڅرګند شي. د تیوبر د شنه کولو شدت کې متناسب زیاتوالی په خاوره کې د نایتروجن نورم له 0 څخه تر 300 کیلو ګرامه / هکتار پورې ډیریږي. په ورته وخت کې، څیړونکي یادونه کوي چې د کرنې په وخت کې د نایتروجن دوه برابره نورم په ځینو ډولونو کې د 10٪ لخوا د ګلایکولکالوډونو مینځپانګه ډیروي، هر هغه چاپیریالي فاکتور چې د نایټ شیډ کورنۍ د نباتاتو وده او وده اغیزه کوي احتمال لري د بوټو په محتوا اغیزه وکړي. glycoalkaloids اقلیم، لوړوالی، د خاورې ډول، د خاورې رطوبت، د سرې شتون، د هوا ککړتیا، د حاصلاتو وخت، د آفت وژونکو درملنه، او د لمر وړانګو سره مخ کیدل ټول مسایل.
- د حاصلاتو په وخت کې د تیوبر پختتیا. د حاصلاتو په وخت کې د پخیدو اغیز د شنه کولو فریکونسۍ باندې متنازع دی. ځوان کچالو د نرم او پتلي پوستکي سره کولی شي د ډیرو بالغ تیوبرونو په پرتله ډیر زر زرغون شي. د وخت پاخه شوي نوعې ممکن د ناوخته پخیدو تیوبرونو په پرتله د ګلایکولکلایډونو ډیر جمع څرګند کړي ، مګر په ځانګړو مطالعاتو کې د دې برعکس شواهد شتون لري.
- تیوبرونو ته زیان په هیڅ ډول د کلوروفیل په راټولولو اغیزه نه کوي، مګر د HCA راټولول هڅوي (د HCA کچه د رڼا سره د تماس په پایله کې څومره لوړیږي (9 شکل).
- د ذخیره کولو شرایط. په ټیټه تودوخه کې زیرمه شوي تیوبرونه د شنه کولو او HCA جمع کولو لپاره لږ حساس دي. د کچالو د پوستکي نسج په 1 او 5 ° C کې د فلوروسینټ رڼا لاندې د 10 ورځو ذخیره کولو وروسته هیڅ رنګ بدل نه کړ، پداسې حال کې چې په 10 او 15 درجو کې زیرمه شوي نسجونه په ترتیب سره د څلورمې او دویمې ورځې څخه شنه شوي. د ر lightingا لاندې د 20 درجې سانتي ګراد ذخیره کولو تودوخه د کلوروفیل تولید لپاره غوره ثابت شوې ، د ډیری پرچون پلورنځیو سره پرتله کول. ګلایکولکلایډونه په تیاره خونه کې د 24 درجې سانتي ګراد په پرتله په 7 ° C کې دوه چنده ګړندي راټولیږي ، او رڼا دا پروسه نوره هم ګړندۍ کوي.
- د بسته بندۍ توکي. د پرچون پلورنځیو لپاره د بسته بندۍ انتخاب د HCA د شنه کولو او راټولولو کنټرول لپاره یو مهم فاکتور دی. شفاف یا شفاف بسته بندي مواد شنه کول او د HCA ترکیب هڅوي، پداسې حال کې چې تیاره (یا شنه) بسته بندي تخریب ورو کوي.
د تجربې ثابت شوي منظمیتونو پراساس، موږ کولی شو په ډاډ سره دې پایلې ته ورسیږو چې د اوسني فصل د کچالو تیوبرونو کې د ګلایکولکلایډونو لوړه کچه د معمول کچې په پرتله د فصل جوړولو لپاره د نامناسب شرایطو له امله ده. د جولای په میاشت کې د تودوخې او وچکالۍ اوږدې مودې - د سپتمبر په لومړیو کې د تیوبرونو پخیدل او د نایتروجن جذب ځنډول، په کروندو کې خاوره پرته له اوبولګولو څخه ډکه شوې. د حاصلاتو د راټولولو پیل د ډیرې وچې خاورې او د ډیرو سختو ټوټو د شالید په وړاندې ترسره شو، چې د تیوبرونو د زیاتوالي لامل شو. وروسته، د حاصلاتو د راټولولو سرعت د ډیر باران له امله ورو شو. د پاکولو وروسته ساحې، د بیلګې په توګه. د خاورې سطحې سیوري کولو پرته، دوی د حاصلاتو لپاره اوږد انتظار کاوه. دا نامناسب شرایطو د تیوبرونو په شنه کولو او په دوی کې د معمول څخه ډیر مقدار HCA رامینځته کولو کې مرسته کړې.
د ګلایکولکلایډونو د ناغوښتل شوي راټولیدو مخنیوي لپاره خورا مؤثره لارې د کښت ، ذخیره کولو او پلور پرمهال د تیوبرونو ر lightا ته د تودوخې سخت محدودیت ته راځي ، په ځانګړي توګه د لوړې تودوخې پس منظر پروړاندې. کرهنیز عملونه لکه د کښت درست ژوروالی، د لویو ریښو جوړول، د سرې مطلوب نرخونه په منظم ډول د کچالو تولید په عصري ټیکنالوژیو کې کارول کیږي. نابالغ تیوبرونه د بالغ تیوبرونو په پرتله د سولانین لوړه کچه لري. له همدې امله، دا خورا مهمه ده چې ژر تر ژره حاصل ونه کړئ، ډډونه په معتبر ډول وچ کړئ، او د تیوبرونو د پخیدو لپاره کافي وخت (دوه تر دریو اونیو) ته اجازه ورکړئ. د ریښو د دریدو مخنیوي تضمین یوازې د وخت او کافي دوراني اوبو لګولو په مرسته ممکن دی. دا ممکنه ده چې د حاصلاتو څخه دمخه دوره کې، د ډیسیکینټ معرفي کولو وروسته، د ریښو په رول کولو سره د کریک کولو پایلې کمې کړئ. د دې کولو لپاره، د رولینګ ریجونو لپاره ځانګړي ماشینونه په ډله ایز ډول تولید شوي، د بیلګې په توګه، GRIMME RR 600، د defoliators سره یوځای کولو لپاره اختیارونه شتون لري (انځور. 10). په هرصورت، د روسیې په فدراسیون کې دوی لاهم په ندرت سره کارول کیږي. په ورته وخت کې، دا کرهنیز میتود ساده، ارزانه، ګټور او اغیزمن دی. د HCA کچه په کلکه د رڼا کیفیت، مودې او شدت د ګډو اغیزو لخوا اغیزمن کیږي. کلوروفیل شنه دی ځکه چې دا شنه رڼا منعکس کوي پداسې حال کې چې سور - ژیړ او نیلي جذبوي. د کلوروفیل جوړښت د نیلي او نارنجي - سور روښانتیا لاندې خورا شدید دی (11 شکل). د شنه ر lightingا لاندې ، د کچالو شنه کول په عملي ډول نه پیښیږي ، او د نیلي یا الټرا وایلیټ ر lightا لاندې ، دا ضعیف درجې ته پیښیږي. فلوروسینټ څراغونه د تاپېدونکي څراغونو په پرتله ډیر زرغون لامل کیږي. برخې، د کچالو لپاره د ذخیره کولو برخې باید لږ روښانه او یخ وي. د لمر وړانګو ته په ذخیره کې د تیوبرونو له څرګندیدو څخه باید مخنیوی وشي. د ټیټ واټ تاپ بلبونه وکاروئ او د اړتیا څخه ډیر اوږد مه پریږدئ. د تیوبرونو په سطحه خاوره د رڼا د افشا کیدو او منظرې څخه یو څه محافظت چمتو کوي. مینځل شوي کچالو په چټکۍ سره شنه کیږي. کله چې کچالو زرغون شي، دا نه بدلیدونکی دی او باید د پلور دمخه ترتیب شي.
د عصري رڼا Emitting Diode (LED) ټیکنالوژي د کچالو د تولید په ټولو مرحلو کې د سولانین رامینځته کیدو مخنیوي لپاره نوي امکانات خلاصوي. په ترتیب سره د کچالو صنعت لپاره ځانګړي څراغونه تولید شوي چې د 520-540 nm په طیف کې فعالیت کوي (انځور 12). رڼا، د انسان د سترګو لخوا د شنه په توګه پیژندل کیږي، په مؤثره توګه د کلوروفیل او سولانین د جوړولو مخه نیسي او په دې توګه د ذخیره کولو او نور پروسس کولو په وخت کې د کچالو د ارزښت ساتلو لپاره پریکړه کونکی فاکتور دی. دا ډول څراغونه په ځانګړي توګه د بسته شوي کچالو د پلور دمخه چمتو کولو او د پلور دمخه ذخیره کولو برخو کې اغیزمن دي. او یو بل عمومي قاعده: د ذخیره کولو تودوخې په منطقي توګه ټیټ وساتئ او کچالو وچ وساتئ، ځکه چې رطوبت په پوستکي د رڼا شدت زیاتوي.
د بسته بندي موادو ډول او رنګ د HCA جمع کولو شدت اغیزه کوي. د بازار موندنې او اعلاناتو په څنګ کې، دا غوره ده چې خپل کچالو په تیاره کاغذ یا تیاره پلاستيکي کڅوړو کې بسته کړئ ترڅو د رڼا سره مخ شي. حتی یو وړاندیز هم شتون لري چې د حساس کچالو ډولونو لپاره د بسته بندۍ توکي باید د 0,02 W/m2 څخه لږ د رڼا لیږد ولري. د ر lightا د ننوتلو دا ډول ټیټه کچه یوازې هغه وخت ممکنه ده کله چې په دوه پرت تور پلاستیک کې د المونیم سره بسته شي. د شنه سیلوفین لید کڅوړې شنه کول منع کوي او د سولانین جوړښت ته وده نه ورکوي. دا روښانه ده چې دا ډول سپارښتنې د ښه نیت په کټګورۍ کې راځي کله چې د کچالو پرچون پلور ته راځي. په سوداګرۍ کې د بسته بندۍ رنګونه یوازې د پلور ترویج په شرایطو کې غوره شوي.
په پرچون پلورنځیو کې د رڼا شرایط معیاري کول هم ستونزمن دي. په ندرت سره هیڅ سوداګریز شرکتونه شتون لري چې د دې حقیقت پراساس روښنايي ډیزاین کوي چې لږترلږه د HCA راټولول او شنه کول په 525-575 nm سپیکٹرم کې لیدل کیږي. حتی د محافظت دا ډول اړین او ساده میتود لکه د آف ساعتونو په جریان کې د سپکو موصل موادو سره کچالو پوښل په ندرت سره د پلورنځیو لخوا تمرین کیږي.
پورتني لنډیز د کچالو تیوبرونو کې د ګلایکولکلایډونو راټولیدو کنټرول لپاره ټولې مؤثرې مخنیوي میتودونه لیست کوي. د بې طرفه کولو د ډیرو رادیکالو وسیلو موندلو لپاره ډیری هڅې شوي دي: د تیلو، مومونو، سرفیکټینټ، کیمیاوي موادو، د ودې تنظیم کونکي او حتی د ionizing وړانګو سره درملنه، چې په ډیری مواردو کې یې لوړ موثریت ښودلی. په هرصورت، دا میتودونه په عمل کې د پیچلتیا، لوړ لګښت او چاپیریال ستونزو له امله نه کارول کیږي.
روښانه امکانات د نوي ټیکنالوژیو پیروانو لخوا د جینوم ترمیم او د کلوروفیل او HCA ترکیب لپاره جینونو "بندولو" لپاره اعلان شوي. دا کارونه په ډیری هیوادونو کې په فعاله او بشپړ ډول ترسره کیږي، چیرې چې دا ټیکنالوژي د GMO ډوله طبقه بندي نه ده (دا د روسیې فدراسیون کې طبقه بندي شوې)، پدې موضوع ډیری خپرونې شتون لري، مګر تر دې دمه خبرې کولو ته اړتیا نشته. د عملي لاسته راوړنو په اړه. لکه څنګه چې د ډیری پخوانیو وړاندیز شوي انقلابي نسل کولو میتودونو سره، د جینوم د ترمیم احتمال څخه لومړنۍ خوښۍ په تدریجي ډول د میټابولیک پروسو د خورا پیچلتیا په اړه د پوهاوي لخوا بدلیږي. دا بسیا ده چې په ډیاګرام کې وګورئ چې د GCA ترکیب پورې اړوند دمخه پیژندل شوي پروسې لیست کوي او د کچالو جین په دې پروسو کې ښکیل دي (13 شکل). د دې ډیاګرام له څرګند وضاحت سره سره، د لیواله څیړونکو ډلې چې دا موضوع یې په غاړه اخیستې ده لا تر اوسه نه دي بریالي شوي چې د ډیری جینونو او د دوی لخوا ترکیب شوي محصولاتو ترمنځ د تعامل دومره پیچلې پروسې اداره کړي. په ښکاره ډول د ځانګړي واحد جینونو بندول نه یوازې د ګلایکولکلایډونو په ځانګړي کچو کې متوقع بدلونونو لامل کیږي ، بلکه د نورو بایو کیمیکل محصولاتو په جوړښت کې هم د پام وړ بدلونونه رامینځته کوي ، د کوم لپاره چې د ترمیم دنده نه وه ټاکل شوې.
په هرصورت، حتی د جینوم ایډیټ کولو کې د راتلونکي بریالیتوبونو انتظار پرته، د کچالو ټول سوداګریز ډولونه چې اوس مهال کرل شوي په نورمال شرایطو کې د ګلایکولکلایډونو ټیټ ، بالکل خوندي مینځپانګه لري ، د ډیری لسیزو کلاسیک نسل ورکونې کار په جریان کې د دې شاخص کې دوامداره کمښت له امله. لکه څنګه چې د ډولونو لپاره چې د کلوروفیل راټولولو نسبتا سست نرخ او د پوستکي زرغون کول، دا یو نیمګړتیا نه ده او د دوی د ردولو دلیل نه دی. مګر کله چې کچالو وپلورئ ، نو اړینه ده چې په رسمي ډول سوداګریزو سازمانونو ته خبر ورکړئ چې ډولونه یو ځانګړتیا لري ترڅو ر lightا ته د تیوبرونو ډیر اوږد تماس مخه ونیسي او د روښانه شنه کولو په نشتوالي کې د غیر متوقع ډول ترخې خوند لپاره د پیرودونکو ادعاګانو پایله.