د سویلي یورال اوسیدونکو د کچالو غوره ډول غوره کړی. سربیره پردې، نه یوازې بڼه ارزول شوې، بلکې خوند هم. دا خوند د پیښې د یوې برخې په توګه ترسره شو "آه، کچالو، خوندور!" کوم ډول د "ملي" لقب ترلاسه کړ؟
"موږ به تاسو ته وښیو چې څنګه پخه شوي کچالو د جوش شوي پیاز، بیکن او لہسن سره پخوي."
د ډوډۍ د بریالیتوب لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې د کچالو یو ځانګړی ډول وکاروئ - "سرخ میرمن". د خوند له مخې، دا آلماني ډول د یورال ډولونو څخه ډیر توپیر لري. دا نرم دی او ځانګړی خوند لري. له همدې امله ، د سویلي یورال کور میرمنې په حقیقت کې د بهرني کچالو د کښت رازونه روښانه کوي. نن ورځ، د آلمان د ډولونو سربیره، د چیلیابینسک اوسیدونکي د مسکو او سینټ پیټرزبورګ کچالو سره وړاندې شوي.
ایرینا نوویکووا، د دولتي واحد تصدۍ "خوراکي کارپوریشن" عمومي رییس: "دا د کچالو نوي ډولونه دي چې د آلمان او زموږ د روسیانو لخوا وړاندیز شوي، او موږ یې د ازموینې لپاره یوړل. ځکه چې کچالو د مسکو په ځمکه، سینټ پیټرزبورګ یا جرمني کې یو شی دی، او بل شی - د چیلیابینسک په سیمه کې."
غوره شیفانو د میلمنو لپاره یو نازک پاک تیار کړ. هرڅوک کولی شي د ډوډۍ خوند واخلي. د سویلي Urals اوسیدونکو د پخلی کولو مشورې ته په دقت سره غوږ نیولی او د ترکیبونو یادونه یې کړې. د پاکولو متخصصینو وویل چې کوم ډول د پخلی کولو لپاره کارول غوره دي، او کوم یو به د عادي غوړ شوي کچالو لپاره د زړه پورې ذائق یادونه اضافه کړي.
تاتیانا پیشکووا، خبریال: "دا ډول ښکاري دودیز ډوډۍ په خوند، رنګ او حتی شکل کې ډیری توپیرونه لري. ځینې ډولونه یوازې د ځانګړو خواړو لپاره کارول کیږي. د مثال په توګه، "Fritella" د فرانسوي غوړیو جوړولو لپاره کارول کیږي، او "بابوشکا" یو غوره خالص دی.
د خوند اخیستو وروسته ، د سویلي یورال اوسیدونکي وتوانیدل چې د ځانګړي موسکا سره هغه ډول و ارزوي چې دوی یې خوښوي. ډیری "خوښونه" د خورا غذايي ډول "کورن فلاور" ترلاسه کړل. ۲۵ کسانو ورته رایه ورکړه.
سرچینه: https://31tv.ru