یو شاخص په پام کې ونیول شو کله چې مختلف انتخاب کول کیفیت ساتل دي. د دې حقیقت سربیره چې کچالو کرلو ته اړتیا لري ، دوی هم ساتل کیږي.
د ساتلو کیفیت څه شی دی؟ دا د کچالو وړتیا ده چې د ټاکلي وخت لپاره د پام وړ وزن له لاسه ورکولو پرته ، د فایټوپیتوجینک مایکروجنیزمونو او فزیکولوژیکي اختلالاتو زیان ، د بازار وړ ، ذوق او تخم کیفیت خرابول.
د کچالو کرلو ذخیره کول د ودې فصل دواړه وروستي مرحلې دي او په ورته وخت کې د هغې پیل - کله چې د راتلونکي تخم موادو ته راځي.
د حاصلاتو سربیره د نوي ډولونو د تولید په پروسه کې ، د حاصلاتو سره سره ، د هوا ناوړه شرایطو ، ناروغیو او آفتونو سره مقاومت کول ، د کیفیت ساتل د یو له اصلي معیارونو څخه شمیرل کیږي. د ذخیره کولو په جریان کې د تیوونو ساتلو کیفیت ارزونه په 9 نقطه پیمانه ترسره کیږي ، چیرې چې 9 ټکي ترټولو لوړ ټکی دی ، خورا ښه؛ 6 - له مینځ څخه ښه ، 1 - خورا ټیټ. د مثال په توګه ، د نوریکا ډولونه له 1 څخه تر 9 پورې په پیمانه د 7 درجې ساتلو کیفیت سکور لري ، کوم چې د ښه ساتلو کیفیت ځانګړتیا لري. دا معلومات موږ سره مرسته کوي ترڅو پوه شي چې څومره موده ډول ذخیره کیدی شي ، کچالو څرنګه پروت وي ، ایا دا د ټوکیدنې خطر لري - دا ټول موږ ته اجازه راکوي چې د محصول پلور مطلوب وخت وټاکو او ، که اړین وي ، د ذخیره کولو رژیم تنظیم کړئ. د ځانګړي ډول ځانګړتیاوې هم خورا مهم دي. د مثال په توګه ، د انار ډول د کیپینګ سکور سیسټم مطابق 5 نمره لري ، پداسې حال کې چې ډول د ذخیره کولو پرمهال مستحکم دی ، د سپروټونو له مینځه وړو څخه ویره نلري ، تیوبرونه کولی شي تر درې ځله پورې ټوکیدلی شي - دا د جوانې او حاصلاتو اغیزه نه کوي ، کوم چې د کښت په وخت کې مهم دی.
د تیوبر ساتلو کیفیت په ډیری فاکتورونو پورې اړه لري: د ډولونو جنیټیک ځانګړتیاوې ، د حاصلاتو شرایط ، سمه ذخیره (د درملنې موده) او البته پخپله د ذخیره کولو حالت.
کچالو یو ژوندی موجود دی چې د خپل دور سره ، په کوم کې چې هره مرحله د پام وړ ده. صحي کښت میتود اساس دی ، نو بیا موږ اړتیا لرو چې هغه کښت وکړو ، ښه حاصل واخلو ، بیا یې په احتیاط سره کښت وکړو ، زېرمه یې کړو ، د ناروغیو ، انقباض ، هایپووترمیا او داسې نورو د پراختیا څخه ساتنه کوو. ذخیره اوسط 7 میاشتې وخت نیسي 12. ولې د ذخیره کولو موده د هغه د مودې اوږدوالي سربیره ، ولې دومره مهم دی؟ پدې مرحله کې ، د کچالو تیوبرونو کې مختلف فزیکولوژیک او ژیو کیمیکل پروسې ترسره کیږي ، پایلې یې د کچالو کیفیت اغیزه کوي. د مثال په توګه ، د چپ ډولونو لپاره ، د شکرو جوړښت خورا اړین دی ترڅو ښکلي خوندور چپس ترلاسه کړئ پرته له داغونو څخه پرته چې وخورئ ، او مطلوب شاخصونه یوازې هغه وخت ترلاسه کیدی شي کله چې سم ذخیره تودوخه مشاهده شي (8-10 ° C ترڅو دا نشایسته د ډولونو په استثنا سره ، د شکر کمولو کې نه بدلیږي ، د + 4 at C په وخت کې د شکرو جوړښت نه بدلولو او د چپس تولید لپاره اړین د محصول کیفیت ساتلو وړ وړ - پدې کې د مثال په توګه ، د کبیت ډولونه) شامل دي.
د ذخیره کولو په جریان کې د ساتلو ضعیف کیفیت د ډیری دلایلو له امله کیدی شي: تیوبرانو ته میخانیکي زیان ، د ودې فصل او فصل کې د موسم ناسم حالت ، د کچالو ذخیره کولو پرمهال سرغړونه ، مختلف خصوصیات.
د کچالو ساتلو کیفیت رامینځته کولو کې یو له خورا مهم مرحلو څخه حاصل ورکول دي. د دې لپاره چمتو کولو پرمهال ، دا اړینه ده چې د پورتنۍ حالت کنټرول کړئ او دوی په وخت سره لرې کړئ (په کیمیاوي یا میکانیکي ډول). دا کار هغه وخت ترسره کیږي کله چې پا 70ې پرته د پاmو پرته د ډډ اوږدوالی 75 or یا XNUMX by له مینځه ځي (دا د مینځنۍ دورې او وروسته وروسته مختلفو ډولونو باندې پلي کیږي). د ناوخته تیریدو په حالت کې ، سرونه دمخه لرې کیږي.
موږ پورتنۍ برخې لرې کوو ترڅو:
- د کښت کولو پروسې اسانولو لپاره (د سرونو وزن په شین ایالت کې 20-30 ټن / په وچ حالت کې 2-3 t / هکتاره دی)؛
- د تیو فزیکولوژیک بشپړیدو ته وده ورکړئ + د پوټکي ځواک ډیروئ ترڅو د میخانیکي زیان څخه مخنیوی وکړئ؛
- د انفکشن سره د تیوبرونو خطر کمولو لپاره ، د ویروس په شمول.
وروسته له دې چې د پورتنۍ برخې لرې کول بشپړ شي ، لږ تر لږه دوه یا درې اونۍ باید د تیوبرونو پوټکي د راټولولو دمخه دمخه شي ترڅو د خولې پوټکی نرم شي.
دا هم په یاد ولرئ چې د تخم کچالو په تولید کې ، نوي شوي شوي پورتنۍ برخې د نباتاتو د ویروس انتان اصلي سرچینه ده. د هولم لرې کولو میتودونه ، د دوی ترتیب ، چمتووالی او د غوښتنې نرخونه د هرې ځانګړې قضیې لپاره په انفرادي ډول ټاکل شوي. دا باید په یاد وساتل شي چې ټول چمتووالي د تخم کچالو د تخفیف لپاره مناسب ندي ، سربیره پردې ، دا باید په پام کې ونیول شي چې په خاوره کې چې د قهوه کولو جوګه وي ، لومړی د ډیسکینټینټ کارولو سپارښتنه کیږي ، او بیا د میخانیکي لیرې کولو ترسره کول. پورته د ضعیف سرونو لرونکي نوعو کې ، میخانیکي لیرې کول په دوه سپری کې د توضیح کولو سره مینځ ته کیدلی شي.
دا د مساوي درملو سمه کارول ته هم پاملرنه اړینه ده ، ځکه چې د غوښتنې لپاره نورمونو سرغړونه کولی شي د عصبي حلقې تیاره کیدو لامل شي (پدې حالت کې ، دا د ناروغۍ څرګندونه نده) ، د سټولو پای پای تیوبر ("کچالو د نحو") ، چې بیا وروسته د ضعیف ساتلو کیفیت او د سوداګریز کیفیت له لاسه ورکولو لامل کیږي.
د کښت کولو پروسې په جریان کې ، کروندګر باید د تیوبرونو د ضایع کیدو او ټپي کیدو کمولو لپاره هره هڅه وکړي. د کښت کولو لوی وسایل (د ځانګړي سایټ لپاره د غوره تخنیکي وسیلو انتخاب سره) د دې دندې په ترسره کولو کې مرسته کوي؛ د ټولولو او ترتیب کولو ماشینونه تنظیم کول؛ د کاري سرعت وړ انتخاب. دا مهمه ده چې د کنجونو د غورځولو ترټولو دقیق ژور والي رامینځته کړئ ، په کوم کې چې تیوبرونه زیان ونه رسوي او په ځمکه کې به پاتې نشي؛ د محصول جریان کې د تیږو او ټوټو شتون په پام کې ونیسئ.
پاخه کچالو راټول شوي ، د پوټکي سخت سره ، په غوره توګه په وچه هوا کې.
د کچالو راټولولو لپاره مناسب شرایط د باران نشتوالي دي ، د خاورې او هوا تودوخې له 10 ° C څخه ټیټ ندي (کله چې د 8 below څخه ښکته حاصلات ، د میخانیکي زیان سلنه سلنه لوړه شي) ، د خاورې رطوبت د 70 than څخه لوړ نه وي د ساحې د لندبل وړتیا.
او د تودوخې رژیم په اړه یو څو نور ټکي. که چیرې د راټولولو او ذخیره کولو لپاره د هوا تودوخه د 5 ° C څخه ښکته وي ، نو په تیوبرونو کې طبیعي درملنه نه پیښیږي ، کوم چې د ذخیره کولو په جریان کې د محصول زیانونو المل کیږي. سربیره پردې ، په سړه هوا کې راټول شوي لوند تیوونه د وچیدو لپاره وخت نلري ، کوم چې د کیفیت په ساتلو کې هم مرسته کوي.
اوس د کچالو ټپونو په اړه. د نازک پوټکي سره نزدې تیو راټولول باید د پاملرنې سره ترسره شي ، په دې شرط چې دوی په اسانۍ سره زیانمن شي. د کار پیل کولو دمخه ، دا اړینه ده چې د کچالو په چمتووالي پوهیدو لپاره کنټرول کیندنه ترسره کړئ. سربیره پردې ، موږ باید هیر نکړو چې ډولونه د میخانیکي زیان سره مقاومت مختلف درجې لري. د نرم پاکولو لپاره ډیرې غوښتنې ، د لوړ نشایسته لرونکي مینځپانګې سره ډولونه. لوی تیوبر او اوږد شوي ډولونه د ضعیفیدو زغم نلري. او د کچالو چپس لپاره ، د زخمونو شتون (د وهلو تاثیرات) د بیچ پیژندلو لامل دی چې د غوړ کولو لپاره مناسب ندي.
د ذخیره کولو په خورا مرحله کې ، ډیری وختونه ځانګړي شوي:
- د درملنې موده؛
- يخولو موده؛
- د زېرمه کولو اساسي موده؛
- د کښته کولو / ښکته کیدو دمخه تودوخه.
د حاصلاتو وروسته د کچالو وچولو پروسه د کیفیت ساتلو کې خورا مهم اهمیت لري. پدې وخت کې ، د کچالو زیان رسولو لپاره وړتیا درک شوې. همچنان ، جوړوونکی فرصت ترلاسه کوي هغه ستونزې سمې کړي چې د پاکولو پرمهال رامینځته کیږي: د مثال په توګه ، که چیرې کار د لوړې رطوبت شرایطو کې ترسره شوی وي.
د یخولو دورې په جریان کې ، په ذخیره کې تودوخې په ورځ کې 1 ° C کم شوی. دا د رطوبت هوا سره هوا ورکولو سره ترسره کیږي (د تیوبرونو ساتلو لپاره). د ډیرې هوا کښیناستل یا د وچې هوا تحویل به په تیوبرونو کې د لندبل ضایع کیدو او د هغوی په ډله کې د کمیدو لامل شي ، د معالجې پروسې مخه نیسي او کولی شي د وچ رور خطر رامینځته کړي. هوا ورکول باید سمدلاسه ودرول شي که چیرې د تیو پورته پرت وچ شي او داسې بریښي چې په دوړو پوښل شوي وي.
د درملنې مودې موده د هوا شرایطو ، د رطوبت اندازه ، د ذخیره کولو ډول (شافټ / کانتینرونه) او د کښت شوي کچالو کیفیت پورې اړه لري. د دې مرحلې په پای کې ، د حاصلاتو وروسته د ټیوبر لومړی تحلیلونه د صحي روغتیا په اړه پوهیدو لپاره ترسره کیږي او د محصول د لا ښه ساتنې لپاره نور ګامونه اخلي.
د یخولو دورې په جریان کې ، د تیوبرش حرارت ورو ورو مطلوب ته راټیټیږي. او بیا ، د اصلي ذخیره کولو دورې په جریان کې ، د تودوخې او رطوبت شرایط باید د هوا له لارې په دوامداره کچه (پرته لدې پرته) وساتل شي. په داسې شرایطو کې ، د جواني ورکولو پروسې په کچالو کې منع کیږي ، که څه هم ډولونه شتون لري چې د وختي راویښیدو خطر لري ، نو له همدې امله ، د دوی لپاره ، "حرارت تودوخې" به کمولو ته اړتیا ولري (د تخم کچالو ته اشاره کوي).
راځئ چې د ذخیره کولو ناروغیو موضوع هم وګورو. د دوی پروړاندې مبارزه په ساحه کې پیل کیږي ، د راتلونکي ګوند روغتیا د ودې په فصل کې کیښودل کیږي. کچالو د ناروغیو ډیر "شوق" دي ، دا د دوی د ودې لپاره عالي چاپیریال دی. د ذخیره کولو پرمهال ، ناروغۍ وده کولی شي. مګر! تاسو کولی شئ دا پکې شامل کړئ که تاسو د تولید په مجموعي حجم کې د زیان رسوونکو تشنونو شمیر ته په وخت سره پاملرنه وکړئ ، د درملنې موده یې په سمه توګه ترسره کړئ ، او بیا په ذخیره کې د تودوخې او رطوبت څارنه وکړئ. کچالو پخپله خپل د "درد ټکي" ښیې ، دوی یوازې اړتیا لري په سمه توګه وپیژندل شي او د منفي پایلو کمولو هڅه وکړي.
د نوي فصل په پیل کې ټولو ته مبارکي وایو ، موږ تاسو ته ښه موسم او د غوره کیفیت بډایه حاصل غواړم
K S